Всем привет,подписчики,читатели канала😀
Сегодня на обзоре 5-ошибок,которые испортят вашу любую окрошку,которая должна была быть "Превосходной и Ароматной".
Ошибка 1
Использовать слишком сладкий квас.Если окрошечного кваса вы не нашли,а дома делать квас не решились,можно довести до ума тот квас,что под рукой:добавить в него корочек бородинского или хорошего черного хлеба и оставить настояться часа на три в теплом месте.Затем процедить и охладить
Ошибка 2
Не добавлять зеленый лук.Свежая острота зеленого лука делает окрошку окрошкой.Нарезать перья нужно как можнл мельче,а еще лучше -растереть перед добавлением в окрошку-так зелень даст окрошке максимум вкуса и аромата.
Ошибка 3
Слишком мелко крошить ингредиенты.Все состовляющие в окрошке должны ощущаться,иначе получится безликая размазня.При этом резать слишком крупно тоже не стоит,иначе в лошке может оказаться сначала только колбаса,а затем только редис.
Ошибка 4
Не попробывать овощи перед нарезкой.Огурец горький может испортить целую кастрюлю окрошки.Поэтому перед резкой ингредиентов -обязательно пробуйте вкус всех овощей.
Ошибка 5
Положить мало зелени.Зелень придает окрошке насыщенность и пикантности,а так же делает окрошку полезным блюдом.Обязательно кладите укроп и зеленый лук,даже кинзу и сельдирей.главное что бы зелени было очень много.
Чем заправлять окрошку?
Для окрошек на любой кисломолочной заливке заправки не требуется,а для окрошки на пиве или квасе лучше взять смесь сметаны и майонеза,пополам.К ним так же добавте столовую ложку горчицы.
- Пивом
- Майонезом
- Тан,айран,йогурт
- Кефир
- Квас
Как сделать окрошку полезнее?
- Вместо колбасы нарезать отварную постную говядину или куриную грудку
- Использовать квас "натурального брожения"
- Заправлять окрошку кефиром,минимальной жирности
- Использовать только куриные белки
- Есть окрошку только на обед,так как органиму нужно время для переварки всех этих разнокалиберных ингредиентов
Если понравилась статья,то ставте палец вверх,подписывайтесь на канал,оставляйте свои коментарии.
А я с Вами не прощаюсь,до скорой встречи,и помните:
Ешьте вкусно,а главное Полезно😀
С вами был канал