Немного с запозданием, но решил опубликовать свой небольшой рассказ о праздновании Нового Года на Филиппинах.
Как известно, для филиппинцев основным праздником является Рождество, которое они отмечают 25 декабря. В этот день люди проводят время с семьями, ходят в церковь, а на улицах редко кого можно встретить.
В Новый Год же люди стараются, наоборот, быть на улице, чаще всего рядом со своими домами, и встречать полночь насколько это возможно наиболее шумно. Примерно с 11:30 начинает шуметь все, что только можно. Люди заводят машины и мотоциклы и выжимают полный газ на нейтралке, дудят в горны, дудки и тому подобные инструменты, взрывают фейерверки и петарды, свистят и кричат, включают музыку на всю катушку. По традиционным поверьям, это отгоняет злых духов на весь предстоящий год.
Немного заполночь все стихает, и праздненство переходит в застолье, которое продолжается еще час или два. Конечно, есть и тусовки, и ночные клубы, бары и тп, но нужно помнить, что большинство будет работать уже со 2-го января, и времени на похмелье нет, так что многие выбирают простой человеческий отдых - сон.
Я же готовил 3 салата:
Этот салат я ел последний раз еще в России. Если мне не изменяет память, в ярославском педе. И этот салат мне казался верхом всех салатов и по вкусу, и по сложности приготовления. А сам его готовить я даже не брался - думал, что не получится.
Закончив обучение на повара я узнал, что готовить "Мимозу" не так уж и сложно. Ну и решил сварганить его на Новый Год. Все похвалили, что я принял за комплимент.
Салат с крабовыми палочками был мною любим с детства. И я его готовлю всегда и везде, хотя в последние годы он уже достаточно "приелся". Но для того, чтобы не нарушать традицию, я его все равно приготовил, и почти сам весь и съел )))
Куда же без "Оливье" на Новый Год! В этот раз он получился просто бесподобно за счет очень вкусных сарделек, купленных совершенно случайно на международной выставке в Маниле.
Долго мы в эту ночь не сидели, так как не было сил после работы, да еще и пост нарушить пришлось. Но это ведь не самое главное. Скоро Рождество - и этот великий праздник мы точно не пропустим!
С наступившим Новым 2023 Годом, дорогие читатели! Всех благ вам! А как вы встретили Новый год? Напишите в комментариях!