Обычно у моих родителей меню на Новый год и Рождество особо не отличалось. Те же салаты, те же котлеты. Только торт добавлялся к выбору, потому что Рождество.
Мне больше нравится готовить разные блюда. На Рождество всегда хочется приготовить что-то необычное, особенно салаты.
Нашла три рецепта, делюсь ими с вами. Мне больше нравится первый и третий салат. А вы что думаете?
1. Салат «Царский»
Приготовление:
- Отварить овощи и яйца, почистить.
- Натереть морковь и картофель на терке.
- На плотной подложке из фольги выложить продукты такими слоями:
- морковь - майонез - соль + перец - картофель - майонез - соль + перец - тертые яйца - майонез - соль +перец.
4. На один край выложить порезанную рыбу, добавить зеленый лук. Свернуть салат в рулет с помощью фольги.
5. Оставить рулет в холодильнике на 5-6 часов.
6. Аккуратно выложить на большое блюдо, на подложку из листьев салата. Сверху украсить майонезом и красной икрой.
2. Салат «Снежный»
Приготовление:
1. Отварить рис и креветки.
2. Сыр натереть, листья салата промыть, просушить, порвать.
3. Немного риса оставить для украшения. Остальное перемешать с креветками, кукурузой, сыром и листьями.
4. Добавить майонез, соль и перец.
5. Выложить на блюдо листья салата, салат. Смазать слегка майонезом и посыпать оставшимся рисом.
3. Салат с сельдью
Приготовление:
1. Отварить и очистить овощи и яйца. Почистить рыбу от костей и кожи.
2. Филе сельди мелко нарезать кубиками, сбрызнуть уксусом, добавить горчицу и ложку майонеза. Перемешать.
3. Выкладывать салат слоями. Если нет специального сервировочного кольца, сделайте из фольги плотное кольцо нужного размера.
4. Слои в салате:
- мелконарезанный лук - филе сельди - тертый картофель - соль, перец - сеточка из майонеза - тертые яйца и сеточка из майонеза - морковь - майонез - посыпать измельченными орехами.