Показываю, как я готовлю мясную гармошку на праздничное застолье! Рецепт простейший, а результат всегда потрясающий!
Это один из самых простых рецептов мясной гармошки для праздничного стола! И, пожалуй, один из моих любимых лично. Мясо получается аппетитное, сочное, и картошечка на гарнир просто великолепна! Готовится очень просто и без каких-либо заморочек. Летом мы такую гармошку частенько на гриле делаем, очень вкусно!
Список ингредиентов и пропорции я оставлю в закреплённом комментарии под статьёй. Готовьте и пробуйте с удовольствием!
Способ приготовления:
1. Для маринада смешиваем соль, копчёную паприку и растительное масло.
2. На мясе делаем надрезы до середины, тщательно натираем со всех сторон маринадом и убираем в холодильник на 30-40 минут.
3. Картошку нарезаем на крупные кусочки, добавляем приправу для картофеля (можно любую, на свой вкус), соль, чёрный молотый перец, вливаем растительное масло, тщательно перемешиваем и оставляем на 20 минут.
4. Перекладываем мясо в форму для запекания и обильно смазываем смесью из майонеза, горчицы и тёртого чеснока.
5. Осталось нафаршировать гармошку. По бокам выкладываем и распределяем картошку, а в надрезы закладываем колечки лука, пластины шампиньонов, помидоры и хороший полутвёрдый сыр.
Разумеется, начинку можно использовать любую, что вам больше нравится. Или, наоборот, не добавлять что-то, сыр или лук, например)
6. Накрываем форму фольгой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. После убираем фольгу и возвращаем в духовку ещё на 40-50 минут.
Время запекания зависит от куска мяса. У меня кусок был весом более 2 кг. и не очень толстый, за 1:40 минут такое мясо полностью приготовилось.
Посмотрите, как аппетитно выглядит гармошка! Да и запечённая картошечка смотрится ну очень аппетитно, так и хочется попробовать!
На мой взгляд, в рецепте идеально всё: и маринад для мяса, и начинка, и гарнир! Разве может быть здесь что-то не вкусное при таком сочетании?) Мясо получается нежнейшее и максимально сочное. И картошка просто огонь, ведь она запекалась в выделявшихся соках мяса и овощей! Рекомендую взять на заметку и, по возможности, испробовать этот рецепт!
Друзья, как вам рецепт такой мясной гармошки? Понравился? 😊
Спасибо всем, кто подписывается! Впереди ещё много вкусного! 💓