Надеюсь, вы уже наелись салатов и готовы устроить своему организму очень вкусный, разгрузочный день.
Для рецепта нам понадобится:
Тыква 500 гр
Лук репчатый 1 шт
Морковь 1 шт
Чеснок 1-2 зубчика
Картофель 2 шт (средний)
Сливки 10% - 200 мл
Вода 250- 300 мл
Сливочное масло для жарки
Соль, перец, мускатный орех по вкусу.
Ставим на плиту кастрюлю с толстым дном, закидываем туда кусочек сливочного масла, лук, морковь, чеснок и специи. Лук я нарезала небольшими кубиками, а морковь у меня натертая на крупной тёрке. Обжариваем овощи на небольшом огне примерно 2- 3 минуты.
Затем добавляем в кастрюлю картофель и тыкву порезанные на небольшие кубики (примерно 2×2 см). Обжариваем все 1-2 минуты и заливаем кипятком так, что бы водой покрыть почти все овощи.
Оставляем вариться под крышкой, на медленном огне примерно на 15- 20 минут(до полной готовности овощей).
Когда овощи будут готовы, снимаем кастрюлю с плиты и пробиваем погружным блендером до однородности.
Возвращаем кастрюлю обратно на плиту, добавляем Сливки, перемешиваем до получения однородной массы и даём слегка закипеть (постоянно помешивая). Выключаем, сразу как начнут появляться пузырьки.
Вуаля, очень вкусное, полезное и мало колорийное блюдо готово!
Всем приятного аппетита и спасибо, что остаётесь со мной на канале 🌷