Выемчатая эмаль (шамплеве) - это разновидность перегородчатой эмали. Только выемки делаются непосредственно в металле, путем выемки фона штихелем или другими способами. После одного-двух обжигов, эмаль шлифуется заподлицо и проводится последняя огневая полировка.
Если для перегородчатой эмали применяют перегородки только одинаковой ширины, то техника выемчатой эмали предусматривает получение перегородок различной толщины по свободным формам металлических поверхностей.
Выемчатая эмаль подразумевает сочетания различных приемов. Например, изображение выполняют так, что цветная эмаль покрывает всю поверхность, и остаются только металлические контурные линии, либо наоборот эмалируют черной эмалью только гравированный штриховой рисунок.
Так же, выемки могут быть уже сформированы на литом изделии. Кроме того, они могут быть выгравированы, прочеканены, прорезаны штихелем и , наконец, протравлены в поверхности металла.
При работе в технике выемчатой эмали достаточно нанести и обжечь эмаль дважды, а иногда можно нанести эмали за один прием. Как это было описано ранее, ячейка заполняется эмалью до верхнего края перегородки. Так как объем эмали при расплавлении уменьшается, в середине ячейки она оседает. Поверхность ее приобретает форму вогнутого мениска. При этом возникает игра света и тени у возвышающихся перегородок и эффект отражения света в вогнутых поверхностях. У прозрачных эмалей добавляется еще эффект светопреломления в зависимости от толщины слоя в ячейке.
При изготовлении перегородчатой эмали следует наносить и обжигать эмаль до тех пор, пока все ячейки полностью не заполнятся эмалью.
Некоторые эмали (особенно непрозрачные красные) при многократных обжигах изменяют цвет не в лучший оттенок, поэтому их рекомендуется полностью наносить за два приема.