Найти тему
Русская армия. История.

Что думали русские солдаты о питании во время Первой мировой войны. Правда ли, что оно было очень плохим

Солдаты возле полевой кухни
Солдаты возле полевой кухни

Как кормили и обмундировали солдат Русской императорской армии в период Первой мировой войны? Если верить советской историографии, то русский солдат на "чужой" войне был неумыт, голоден и испытывал трудности в патронах и снарядах. Если верить сторонникам монархических идей, то война была почти выиграна и никаки трудностей наша армии особо не испытывала. Как всегда - истина где-то посередине.

Понятное дело, что трудности были. Причем эти трудности со снабжением и обмундированием для солдат Русской армии проявлялась на всем протяжении Первой мировой войны. В воспоминаниях современников эти моменты отражены довольно отчетливо:

полки, лишь наполовину вооруженные, рассаживались вдоль платформ в ожидании своих поездов. Поезда кавалерии с лошадьми, платформы, высоко нагруженные продовольствием, беспрестанно попадались нам навстречу. Повсюду крайняя дезорганизация: расположившийся у железнодорожного полотна батальон ничего не ел весь (Дневник: Дж. Рид 1915 год)
Офицеры у полевой кухни
Офицеры у полевой кухни

Тут, справедливости ради, и, чтобы урезонить сторонников "левых" идей стоит сказать, что ситуация не была уникальной. И нельзя однозначно и безапелляционно заявить, что во всем виноват "плохой царь" и "плохие дворяне". Позже, уже во времена Сталина коррупция и деорганизованность в армии достигли еще больших масштабов. О чем свидетельствуют воспоминания фронтовиков Виктора Астафьева и Николая Никулина. Василь Быков написал, что Никулин и Астафьев подняли тему "правды о войне".

Но вернемся к Первой мировой. Как ни странно, но отзывы в письмах о снабжении были очень противоречивы и разнились от восторженных до диаметрально противоположных. Вот например записи унтер-офицера Черенцова:

Мы все очень хорошо накормлены (1 фунт мяса в день на человека утром, да еще немного вечером). Кроме того, здесь много баранины, свинины и коров.... Чай, сахар выдают регулярно и в достаточном количестве. Много везде в домах ссыпано картофеля, который мы жарим на свином сале, варим с мясом, делаем котлеты
(Унтер-офицер Чернецов. 12 ноября 1914 года. ЦДНА. Ф. 196. Оп. 1. Ед. хр. 61. Лл. 3–5.)

Через два года войны Чернецов запишет, что кухня стала иногда задерживаться, но в целом "кормят хорошо" и "солдаты вполне довольны".

Немецкая полевая кухня Первой мировой войны
Немецкая полевая кухня Первой мировой войны

Но это лишь взгляд одного человека. Для того, чтобы создать обьективную картину нужно привести воспоминания разных солдат с разных участков фронта.

Теперь как-то с продуктами плохо... вчера дали только одних макарон да сахару, солонины, рыбы-воблы, крупы нет… В интендантстве сейчас почти никаких продуктов нет, нет даже необходимых, как-то: крупы, соли; сахар – и то недавно доставку наладили, а то и его не было. Полкам приходилось варить пищу: ½ фунта мяса, вода и заболтано мукой, каши не было. Если так будет долго продолжаться, земляки взбунтуются. (Из дневников. Прапорщик Бакулин)

На Кавказском фронте ситуация была немногим лучше. Но там, благодаря климату и местному населению можно было достать что-то для пропитания:

…чему я не перестаю удивляться, это бесконечной терпеливости и выносливости рядового нашего солдата... Едят борщ, в котором от борща кроме названия ничего не осталось, так как два месяца не получается ни капусты, ни картофеля. И не жалуются “раз нет”. О белом хлебе нечего и мечтать... (Исаев. ЦМАМЛС. Ф. 69. Оп. 1. Д. 81. Лл. 35–40 об.)

И тут же

Мы нашли около трех пудов масла, перетопили его и у нас теперь все готовится на прекрасном масле… Затем с 18 числа сентября у нас есть и корова, дает 3 бутылки молока. Несколько дней был и лук и картофель. Да, забыл сказать: поели винограду вдосталь. Весь Ван в виноградниках… Ловили рыбу (не я) и ели. Мяса все время вдоволь, хлеба тоже (Там же)
Русские воины в строю
Русские воины в строю

В конечном итоге Исаев даже рассказывает в письмах, что они стали разводить кур, гусей, в распоряжении у них целое стадо баранов и питаются они намного лучше, чем их соотечественники в мирных городах. Правда уже к лету 1916 года все эти запасы иссякли. Ну а проблемы с питанием и обеспечением никуда не делись. О чем Исаев не приминул сообщить в следующих письмах: "Сегодня обеда не будет, а прямо ужин. Утром почему-то мяса не выдали. Дадут вечером. И то хлеб".

Понятное дело, что голодные солдаты брали что-то у крестьян на территории которых находились, чем вызывали их недовольство. Военный врач Войтоловский вспоминал, что иногда, чтобы прокормить солдат приходилось забирать у крестьян в Галиции последнюю корову: "строптивые галицийские бабы, которые понятия не имеют ни о статистике, ни о стратегии, орут благим матом: “остатняя крова…”".

У немцев ситуация была немногим лучше. Так что вполне можно заключить, что виной тому, помимо "дезорганизации" и "халатности" является сама война. Война, которая буквально высасывает всю жизнь из сел, городов, деревень, даже если на их территории не разорвалось ни одного снаряда. Не важно под какими знаменами и ради какой "правды" она ведется. Человечеству пора заканчивать с войной, как сказал позже Кеннеди:

Либо человечество покончит с войной, либо война покончит с человечеством.

Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые статьи и ставьте нравится.