Как приготовить Рождественского гуся? Рецепт

Рождественский гусь — традиционное праздничное блюдо на Рождество. Каждая семья готовит гуся по своему рецепту, но по итогу у всех получается замечательный праздничный стол!

Для приготовления вкусного и сочного гуся нам понадобятся следующие ингредиенты:

• Гусь - 2-3 кг
• Яблоки - 4 шт
• Соль - 3 чайные ложки
• Перец черный - 3 чайные ложки
• Сушёный базилик и тимьян — по вкусу
• Чеснок - 1 головка
• Масло оливковое - 50мл
• Лимон - половина
• Мед - 2 столовые ложки

Приготовление:

1. Тщательно промойте гуся и высушите бумажным полотенцем.
2. Смешайте соль, перец, приправы и оливковое масло (25мл), после чего обмажьте получившейся смесью гуся снаружи в внутри и оставьте на 7-8 часов мариноваться.
3. Головку чеснока раздавить и смешать с маслом и обмазать гуся. Дайте постоять еще 30 минут.
4. Яблоки порезать на четвертинки и перемешать с соком выжатого лимона. Всем этим начинить гуся и зашить отверстие кулинарной нитью. (если нет кулинарной нити, то можно использовать другие безвредные нити)
5. В разогретую до 200 градусов духовку сложить гуся, перед этим обернув его в фольгу.

Важно класть гуся в уже разогретую духовку! Так мясо будет менее сухим

6. Запекайте гуся с течение часа, затем убавьте температуру до 180
градусов и готовьте еще один час. После раскройте фольгу и отправьте
гуся на 30 минут до золотистой корочки.

Теперь вас Рождественский стол будет соответствовать всем канонам! Приятного аппетита!

Делитесь в комментариях своими рецептами и опытом!

Было полезно - подпишись и поставь лайк!