Эти булочки с копченым чеддером и халапеньо приготовить несложно. Только будьте осторожны, чтобы не переборщить с тестом. Булочки будут готовы, когда они только начнут подрумяниваться сверху. Лучше всего подавать сразу.
Ингредиенты:
2 Стакана муки общего назначения
3 ч. л. разрыхлителя
½ ч. л. соли
½ стакана холодного сливочного масла, нарезанного мелкими кубиками
1 Чашка тертого копченого сыра чеддер
½ стакана маринованных ломтиков халапеньо, измельченных через мясорубку
¾ стакана молока
Разогрейте духовку до 200°C
В миске взбейте вместе муку, разрыхлитель и соль.
Добавьте холодное сливочное масло в миску и с помощью кондитерского блендера измельчите сливочное масло в муку. Продолжайте до получения рассыпчатой консистенции.
Добавьте тертый копченый сыр чеддер и измельченный маринованный перец халапеньо.
Влейте молоко в муку и перемешайте руками или лопаткой для выпечки до получения однородной массы.
Посыпьте немного мукой плоскую рабочую поверхность. Выложите тесто и разровняйте, чтобы получился квадрат размером 18см. Разрезать на 4 четвертинки. Разрежьте каждую четвертинку еще на 4 четвертинки.
Выложите дольки на противень, застеленный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.
Выпекайте в течение 14-16 минут. Булочки должны только начать подрумяниваться сверху.
Лучше всего подавать горячими.
Приятного аппетита!!!