Проще простого, есть очень классный сайт answerthepublic.com
В котором просто пишешь свою нишу и смотришь на запросы и вопросы людей. Оттуда вытаскиваешь темы для будущих постов и видео.
На самом деле, люди ищут самые легкие и банальные темы, которые для нас кажутся мелочами. Поэтому нужно запомнить, что нас смотрят не только эксперты, но и обычные люди. И говорить на языке новичков, а не профи 100 левла