Это нельзя делать! Если вы хотите получить идеальный бисквит

Нам ❤️ за полезную тему статьи.

Четыре важных «НЕ» для идеального бисквита

1. НЕ игнорируем сито.

Обязательно просеиваем все-все, что просеивается. Это важно, ведь просеянные ингредиенты лучше объединяются, и в готовом бисквите не будет сухих комочков 😝

2. НЕ взбиваем бисквитное тесто после добавления сухих ингредиентов.

Всыпали муку-убирайте миксер. Достаточно аккуратно перемешать лопаткой движениями снизу вверх. Тогда ваш бисквит будет воздушным.

3. НЕ смазываем кольцо для выпечки маслом.

Бисквит при выпекании цепляется за сухую форму и поднимается равномерно. А если форму смазать, то есть риск, что края будут ниже серединки.

4. НЕ открываем дверцу духовки раньше времени.

Если бисквит еще не готов, а мы отрыли дверку, то от нарушения температурного режима сырой бисквит может опасть. Терпеливо ждём нужное время.

Хотите стать настоящим кондитером? 🎂 Тогда приглашаю вас на бесплатный вебинар — https://cutt.ly/P2xhnik

Всем участникам приятный бонус — «Сборник рецептов начинающего кондитера» 🎁

Знали эти правила? Какими правилами ещё дополните мой список? 😉