Картофель Хассельбек - это веселый и вкусный способ насладиться картофелем. Они хрустящие снаружи и мягкие и нежные внутри. Этот картофель станет идеальным гарниром к любому блюду!
Это универсальный рецепт, подходящий для любого времени года! Давайте рассмотрим шаги по приготовлению картофеля хассельбек.
Как приготовить картофель Хассельбек
Вымойте и обсушите 6 красновато-коричневых картофелин.
- Используя 2 палочки для еды, деревянные ложки или лопаточки с металлической ручкой в моем случае, сделайте надрезы на картофеле. Цель этого - удерживать картофель на месте во время нарезки. Я демонстрирую, как это сделать, на рисунке выше. Палочки для еды или деревянные ложки (или металлические ручки) должны располагаться параллельно друг другу с картофелем в центре. Аккуратно нарежьте ломтики толщиной 0.3 см по длине каждой картофелины.
Дно картофеля должно остаться нетронутым. Не нарезайте до конца!
Смешайте сливочное масло и чесночный порошок в миске. Я использую 1/4 чайной ложки чесночного порошка, который не дает очень сильного чесночного аромата. С учетом сказанного, добавление 1/2 чайной ложки - тоже отличная идея. На самом деле, это зависит только от вас! Этот рецепт картофеля хассельбек очень универсален! Вы можете добавлять специи по своему усмотрению.
Смажьте маслом верхушки картофеля, стараясь, чтобы масло попало во все уголки и закоулки. Но не переживайте из-за этого. По мере запекания картофеля прорези будут расширяться.
Верхушки картофеля щедро посыпьте солью и перцем.
Запекайте в течение 40 минут.
Возьмите масляную смесь и смажьте половиной оставшегося сливочного масла верхушки картофеля.
Запекайте в течение 15 минут.
Пока картофель запекается, добавьте 1 столовую ложку свеженарезанного зеленого лука в оставшееся сливочное масло и все перемешайте.
Намажьте картофель смесью масла и зеленого лука и еще раз посыпьте солью и перцем.
Запекайте в течение 5-10 минут или до тех пор, пока картофель не станет мягким и полностью приготовленным.
Достаньте картофель из духовки и украсьте оставшимся нарезанным зеленым луком.
Теперь, когда вы вооружены и готовы их приготовить, бегите на кухню и попробуйте! На приготовление требуется всего несколько минут, а все остальное сделает духовка.
Ингредиенты
-6 красновато-коричневых картофелин
-1/2 стакана (1 палочка) сливочного масла комнатной температуры
-от 1/4 до 1/2 чайной ложки чесночного порошка
-2 столовые ложки нарезанного свежего зеленого лука, нарезанного
Инструкции
1.Разогрейте духовку до 425°F. Застелите противень алюминиевой фольгой. Это для легкой очистки.
2.Вымойте и обсушите картофель, предварительно очистив его от кожуры, затем обсушите
3.В небольшой миске смешайте размягченное сливочное масло и чесночный порошок.
4.Нарежьте картофель ломтиками толщиной 1/8 дюйма, оставив дно нетронутым. Для этого положите 2 палочки для еды или деревянные ложки на разделочную доску параллельно друг другу. Положите картофель в середину палочек для еды. Нарежьте картофель ломтиками от 1/8 "до 1/4". 5.Повторите процесс с каждой картофелиной.Выложите картофель на противень. Смажьте верхушки картофеля половиной масляной смеси. Посыпьте каждую картофелину щедрым количеством соли и перца.
6.Запекайте в течение 40 минут.
7.Достаньте противень из духовки и намажьте половину оставшейся масляной смеси на верхушки картофеля и запекайте ещё 15 минут.
8.Теперь добавьте 1 столовую ложку свежего нарезанного зеленого лука в оставшееся сливочное масло. Перемешайте, чтобы соединить.
9.Достаньте картофель из духовки и намажьте верхушки картофеля смесью зеленого лука и масла. Запекайте ещё 5-10 минут или пока картофель не станет мягким и полностью приготовленным.
10.Достаньте из духовки и украсти оставшимся рубленым свежим зелёным луком.
Наслаждайтесь!