- Ингредиенты:
🧁 2 1/2 стакана (312 г) муки общего назначения
🧁1 ч. л. разрыхлителя
🧁 1 ч. л. пищевой соды
🧁 1 Столовая ложка специй для тыквенного пирога, плюс дополнительные для посыпки
🧁 1/2 ч. л. соли
🧁 3/4 стакана (170 г) сливочного масла комнатной температуры
🧁3/4 стакана (150 г) сахарного песка
🧁1/2 стакана (100 г) тростникового сахара (можно обычного)
🧁 1 1/4 чашки (305 г) тыквенного пюре
🧁1 большое яйцо комнатной температуры
Глазурь из сливочного сыра :
🧁226 г нежирного сливочного или творожного сыра, размягченного
🧁56 г сливочного масла, размягченного
🧁 1 ч. л. ванильного экстракта
🧁210 г сахарной пудры
Процесс приготовления:
1. Разогрейте духовку до 176 градусов .
2. Застелите противень пергаментной бумагой и отложите в сторону.
2. Взбейте вместе муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль и специи для тыквенного пирога. Отложите.
3. В чаше миксера (или с помощью ручного миксера) взбейте сливочное масло, сахар и коричневый сахар на средне-высокой скорости до получения легкой и пышной массы, около 3 минут.
4. Добавьте тыквенное пюре, яйцо и ваниль и перемешайте до получения однородной массы. При необходимости очистите дно и стенки чаши.
5. Добавьте мучную смесь к жидким ингредиентам и перемешайте до получения однородной массы. Тесто будет немного липким и мягким.
6. С помощью ложки для печенья среднего размера зачерпните столовую ложку теста с горкой и выложите его на подготовленный противень.
7. Разложите печенье примерно на расстоянии 5 см друг от друга.
8. Выпекайте печенье при температуре 176 градусов в течение 13-15 минут или пока края не застынут, а печенье не станет мягким и пышным. 9. Дайте печенью остыть на противне в течение нескольких минут, прежде чем переложить на решетку для полного остывания.
10. Для глазури из сливочного сыра взбейте сливочный сыр и сливочное масло вместе на средне-высокой скорости до получения однородной массы, около 30 секунд.
11. Добавьте ваниль и сахарную пудру и снова перемешайте до получения однородной массы, еще около 30 секунд.
12. Используйте съемную лопатку или нож, чтобы обмазать глазурью охлажденное тыквенное печенье. Украсьте, посыпав корицей, и подавайте к столу.
Приятного аппетита 🥰
Если у вас появляются вопросы аво воемя тзготовления- не стесняйтесь - спрашивайте 🥰 с удовольствием помогу и отвечу ❤️
#тыквенныйпирог #печенье #тыква #готовимдома
