Я уже не раз писала о своем особом пристрастии к помидорам, а базилик это ещё одна зависимость, потому как они прекрасно дополняют друг друга в блюдах.
Выращиваю разные сорта базилика. Сегодня хочу поделиться наиболее понравившимися разновидностями этого ароматного растения. Все, конечно знают фиолетовый базилик Ереванский.
Но, в последнее время, у меня он почему то или плохо растет, или его кто-то грызет, то есть никак не получается вырастить в достаточном количестве для заготовок. Урожай зелёного базилика Тонус очень хорошо себя зарекомендовал с первого года. Сажаю его постоянно. Отличный насыщенный вкус.
Базилик Бутербродный лист - для любителей пряностей с горчинкой. Достоинство этого вида - листья, очень крупные, с ладонь, слегка гофрированные.
У базилика Лимонный аромат - зелёная листва, немного мельче обычной, своеобразный вкус. Этот сорт мне больше понравился в томатном соусе, чем в свежем виде.
Весь базилик я выращиваю в теплице, рядом помидорами. Они очень хорошо соседствуют и на грядке и в тарелке.
Зимой пробовала выращивать базилик в квартире.
Наиболее удачные сорта базилика для домашних условий - это Мятный или Василиск. Почему эти? Во-первых, раннеспелые (45-50 дней), во-вторых, компактные кустики, как раз для подоконников, и к тому же вкусовые качества отменные.
В этом году буду пробовать новые сорта.
А какой базилик вы сажаете?