Несмотря на то, что в Турции, в современных условиях можно найти все виды овощей и фруктов в любое время года, сезонное и свежее питание очень важно для здоровья человека. Первым шагом к здоровому питанию является употребление фруктов и овощей в нужное время.
Если вы чувствуете, что питаетесь не по сезону, вам необходимо предпринять меры для здорового питания. Первый месяц нового года вполне подходит для нового старта и пересмотра своего питания. Вот овощи и фрукты января, которые должны присутствовать на вашей кухне.
Но перед употреблением обязательно проконсультируйтесь со специалистом на предмет аллергии или других заболеваний ЖКТ!
Какие овощи следует употреблять в январе?
Брокколи, морковь, капуста, сельдерей, лук-порей, мангольд, шпинат, свекла, тыква, цветная капуста, редис, листья салата, руккола, розмарин, мята, петрушка, кресс-салат.
Какие фрукты следует употреблять в январе?
Груша, хурма, гранат, яблоко, грейпфрут, апельсин, мандарин, айва, каштан.
А сейчас я предлагаю приготовить 2 сезонных, полезных и вкусных рецепта блюд.
Суп из брокколи
Ингредиенты:
1 большой пучок брокколи
1 луковица
2 столовые ложки оливкового масла
1 картофелина
1 небольшой стакан молока или молочных сливок
1 небольшой стакан куриного или мясного бульона
3 стакана воды
Соль, перец
Приготовление:
Сначала нарежьте брокколи на мелкие кусочки. В кастрюле обжарьте лук и брокколи с 2 столовыми ложками оливкового масла. Добавьте к нему картофель и продолжайте жарить еще несколько минут. Добавьте куриный или мясной бульон и доведите до кипения. Добавьте соль и перец по вкусу. В последнюю очередь небольшими порциями добавляйте молоко или сливки к брокколи и выключайте огонь. Дайте настояться.
Примечание: вместо картофеля можно использовать муку;
Вместо молока и сливок можно использовать сыр лабне ("это мягкий сыр, похожий по текстуре на сливочный сыр, приготовленный из процеженного йогурта" Википедия).
Салат из шпината
Ингредиенты:
500 г шпината
2 помидора черри или сладких помидор
1-2 столовые ложки граната
4-5 грецких орехов
Для соуса:
Сок половины лимона
1 чайная ложка яблочного или виноградного уксуса
Оливковое масло, соль
Приготовление:
Тщательно вымойте и высушите листья шпината, крупно порвите их руками и положите в салатницу. Сверху посыпать нарезанными помидорами, гранатом и грецкими орехами.
Приготовьте соус, поместив и взбив все ингредиенты в чашке. Полейте сверху этим соусом салат.
Примечание: в этот салат по желанию можно добавить сыр фета.
Приятного аппетита!
Спасибо, что дочитали до конца! Подписывайтесь на канал! Ставьте лайки, пишите комментарии! Вас ждёт ещё много интересных историй и видео о Турции!
Благодарность автору и на мечту https://yoomoney.ru/to/4100117849425965