Разогрейте коптильню до 100°C
Разложите неочищенные половинки банана на решетках в коптильне. Коптить около 30 минут
Достаньте бананы из коптильни. Снимите кожицу с бананов и выложите на смазанный маслом противень.
Намажьте по 3 мл (1/2 ч.л.) меда и лимонного сока на каждую половинку банана вместе с 1 мл (1/8 ч.л.) корицы и 8 мл (1/2 ст. л.) миндаля.
Запекайте в обычной духовке примерно 5 минут при температуре 120°C, до золотистого цвета. Подавайте теплым, по желанию украсив ванильным мороженым, взбитыми сливками или ванильным йогуртом в качестве начинки.