Функциональная кухня, все просто.
Ускорить процесс готовки и сделать ее приятнее, поможет несколько простых правил:
1. Три центра активности : плита – мойка – столешница, между которыми должно быть минимальное расстояние. Это правило Маргарете Шютте-Лихоцки, женщины, которая изобрела первую «кухню».
Со временем правило претерпело изменения. Сейчас это называют «рабочим треугольником». Суть в том, чтобы наматывать меньше километров по кухне во время готовки, а основные функциональные зоны находились максимально близко друг к другу.
В идеальном варианте последовательность зон активности такая же как последовательность приготовления пищи.
И это действительно помогает сильно сократить время.
1) Первым делом идет зона запасов (Холодильник).
2) Рядом необходимо разместить хранение – ящики откуда вы можете взять необходимую посуду.
3) Далее – мойка, где вы можете помыть мясо и овощи.
4) Затем зона подготовки, т.е. рабочая поверхность где вы и будете готовить. В идеале длина свободной столешницы должна быть 90-100 см.
5) Далее идет варочная поверхность и духовой шкаф, рядом с ними оставьте немного места, для уже готовых блюд, которым необходимо остыть.
СВЧ лучше ставить недалеко от холодильника, рядом с зоной хранения.
2. Хранение на кухне должно быть тоже продумано.
Стоит отдать предпочтения выдвижным ящикам, это поможет организовать хранение более эффективно, чем шкафы с распашными дверцами.
Посуду и кастрюли расположите вблизи холодильника и мойки.
А ближе к зоне приготовления разместите крупы, муку и макаронные изделия. В зоне плиты можно оставить место под приправы, специи и прочее.
Все, что редко используется уберите на самый верх кухни, то что ежедневно должно быть в районе рабочей поверхности.
Например, если вы используете кастрюли ежедневно, расположите их под рабочей поверхностью, а то что не так часто, уберите в нижний ящик кухни.
Не пренебрегайте системами организации и хранения, это поможет гораздо быстрее найти нужный предмет.
Учитывайте особенности. Например, если ваш рост выше среднего, - сделайте нестандартную высоту столешницы – 94 – 100 см, если ниже среднего – 76 – 82 см.
И, конечно же, учитывайте свои предпочтения в употреблении пищи. Если вы привыкли завтракать, можно предусмотреть отдельную зону для быстрого завтрака.
Нужна ли вам СВЧ? Ее можно скомпоновать с духовкой, но некоторые люди не пользуются СВЧ, так как готовят на 1 раз. Все индивидуально, изучите свои привычки, и организуйте кухню так, как будет удобно именно вам.
Больше интересных идей на странице Вконтакте https://vk.com/public213433427
Личный блог https://instagram.com/smol__vi
Заказать дизайн - проект https://wa.me/79518322225
#организация кухни #правильная кухня #хранение на кухне #правило треугольника кухня #кухня где что хранить #эргономика кухни