Писать о том, что ушедший год был непривычным, не буду. Все и так всё знают и понимают. Так же как отчётливо ясно под знаком чего пройдёт год наступивший. И явно он определит дальнейшую жизнь нашей страны как минимум на десятилетие вперед. Никаких иллюзий тут у меня нет и очевидно, что травоядное время завершилось. Была же масса людей считавших, что мы живём в неинтересное время, ну вот вселенная их услышала. Теперь событий у нас в стране хватает и никому не скучно. Однако главным праздником по-прежнему является новый год и его никто не отменял.
Не могу сказать, что подготовка на этот раз проходила в каком-то приподнятом настроении. Но тут ведь главное начать процесс, а дальше оно пойдёт всё само собой. Как, в общем-то, и в любом другом деле. Подготовка естественно началась за несколько дней до основного мероприятия, но тут мне показывать особо нечего. Да оно у всех всё одинаковое. Магазины, очереди, раздумья чего выбрать в качестве подарка.
Собственно переходим сразу же в вечер 30 числа, а что надо делать в этот вечер? Правильно, готовить селедку под шубой. Это блюдо, без которого новогодний стол нельзя представить. Все эти модные в определенной среде пиццы или ролы не для меня. Нет, ну кто-то выбирает себе такой вариант праздника – бога ради. Я же предпочитаю традиционный стол. А пиццу с ролами я могу поесть в любой другой день.
Внутренности холодильника. Как верно заметила супруга, предновогодние дни чуть ли не единственные когда места в холодильнике решительно не хватает. И не могу сказать, что мы готовили что-то в промышленных масштабах, но как-то тесно было и на столе и в холодильнике.
На горячее был выбран в этом году кабан. Он давно уже ждал своего часа и вот его час настал. Правда перед каруселями в духовке его надо замариновать и дать настояться. Все-таки мясо у него специфическое и сразу готовить нельзя. Слишком непривычный и неожиданный вкус будет.
Процесс разделывания селедки тем временем продолжается. Честно скажу, что я чистил только морковку и картошку. Рыбой занималась жена. Как-то пробовали покупать уже разделенную селедку, но что-то в ней не то. Не хватает соли и вкусу недостаёт чего-то важного. Так что приходится возиться вручную.
Ну и, конечно же, за сутки до праздника положено упаковать подарки. Дети ведь именно по этой причине так любят новый год. В этот раз поймал себя на мысли, что если бы не дети, то ощущения от праздника были бы тусклыми. А так вроде делаешь всё как обычно и жизнь, словно продолжается в привычном русле. Хотя если уж говорить объективно, то лично моя жизнь не изменилась в этом году вообще никак.
Чем запомнился мне этот год? Ну, во-первых посетили повторно Пермь и Екатеринбург. Наконец-то я ночевал в небоскребе «Высоцкий». Побывали в Кунгуре и ледяной пещере. Съездили в родной Орёл. Пару раз посещали Москву. Во-вторых, освоили Волгоград и Саратов. Дочь пошла на танцы, которых ждала с прошлого года. Сын продолжил хоть на свои тренировки по самбо. Ну, то есть жизнь-то идет, и она всё так же насыщена. На фото же конфеты, которые мы упаковали в пакет, который не в состоянии поднять ребенок. Точно так же мы делали и год назад и два года назад. Так с чего бы ни делать в этот раз?
Тем временем 30 декабря закончилось, и переходим к предновогоднему дню. В этот день схема уже настолько отработана, что прекрасно известно, когда и что надо начинать делать. Ближе к обеду вот поставили жарить грибы для салата и заодно сварить напиток для развлечения. Я не любитель такого пития, но если жена хочет, то почему бы и нет?
Подготовка рулетов в лаваше на вечер. К слову весьма удобная штука. Пару лет назад опробовали и прям понравилось. Больше всего на кухне нравилось находиться дочери. Правда, ей пока ещё не доверишь резать всё подряд, но стремления имеются. Видимо это у девочек врожденное такое чувство, что они будущие хозяюшки.
Приготовления к бутербродам. Икры жена купила два вида и обе ей не понравились. Сказывается жизнь на Камчатке. Как по мне икра как икра. Не избалован я всеми этими изысками кухни с Дальнего Востока. Ну а мазать её надо, по мнению жены на гренки. Хлеб для которых как раз в районе обеда и готовился.
Салат оливье. Без него праздник не праздник. Долгие годы, кстати, идут споры с какими огурцами его лучше делать. И мы пришли к выводу, что с консервированными он всё же вкуснее. Хотя тут всё дело вкуса. Как и в любом блюде, здесь тоже существуют индивидуальные предпочтения.
Почему-то в этом году я не стал покупать салют. И вообще по моим ощущениям чего-то громыхало ночью намного реже, чем в предыдущие годы. Мы ограничились парой хлопушек и бенгальскими огоньками. Да и в хлопушках детей интересовала мишура, а не сам хлопок.
Изначально был план выйти ночью уже после наступления нового года на площадь, но в итоге оказались там часов в семь вечера. Чем-то ведь себя надо занять в это время. Вот и занимали. Народу, конечно же, в это время там не было. Ну а ночью куда-то идти было лень, да и дождь поливал.
Бенгальские огоньки мы купили польские. Странно опять же наблюдать, что товары оттуда никуда не исчезли. Продаётся у нас и газировка от соседей, хотя в новостях мелькают громкие заявления, но реальность устроена несколько иначе. Капиталисты свои деньги просто так никому не отдадут.
Ну да ладно, переходим к столу. Его почему-то больше всего ожидала дочь, но при этом сама она толком нечего и не ела. Хотя в этом году доросла уже до салата оливье. Ещё год назад категорически отказывалась даже пробовать. Видимо сказалось, что на этот раз она сама принимала участие в нарезке.
Уже достав фотоаппарат, я выявил, что мы забыли сделать мясную нарезку. Удивительно, но факт. Не то что бы она была сильно нужна, но обычно делаем. В итоге была сырная тарелка из четырёх видов и рыба с кальмарами. Картошку же опознать не сложно и без моих комментариев.
Оливье, селедка под шубой и бутерброды с икрой. Три столпа новогоднего застолья. Без этих блюд для меня немыслим праздник. Подозреваю, что большинство моих соотечественников рассуждает так же и это правильно. Мы свою историю не забываем, традиции чтим и уважаем.
Лаваш со смесью из майонеза, крабовых палочек и яиц, салат с грибами и кукурузой и холодец. К слову я холодец не считаю новогодним блюдом, но вот на этот раз и он появился на столе.
Ну и как полагается фруктовая тарелка. Хотя в саму новогоднюю ночь до неё обычно черед не доходит. Но положено ведь создать некое изобилие на столе и мне это нравится. Никогда не приму тот вариант, что надо как-то иначе всё устраивать на новый год. Если кому-то надо, то бога ради. Но мне точно не надо.
Ну а тем временем подъехало мясо. Салаты это замечательно, но встречать новый год без горячего нельзя. Мясо должно быть в обязательном порядке на столе. И никаким вегетарианством меня не заманишь. Человек по своей природе хищник, а идти против природы как-то неразумно.
В общем, встретили мы и московский новый год и наш, ну а к двум часам ночи разошлись. Детям выложили подарки и легли спать. Так начался новый 2023 год для моего семейства.
На этом можно было бы завершить традиционный отчёт, но первого января в районе обеда мы оказались на площади где показывали представление для детей. Сын естественно проигнорировал мероприятие, но зато дочь осталась довольна.
Хороводы, Дед мороз со Снегурочкой и прочие радости жизни прилагаются. Погода вот только мрачная, но у нас зимой всегда здесь так. Никакого снега и мороза. Хорошо, что хоть дождь закончился к утру.
Вот, в общем-то, и всё. Каким будет этот год очевидно и тут мне добавить нечего. Без меня уже всё сказано и написано. Без сомнений 2023 год станет историческим и непростым. Но такова судьба моей страны и мне от неё некуда деться. Так что будем продолжать жить.
У меня же на сегодня всё, спасибо вам за внимание и до новых встреч.