Курица тает во рту! Этот китайский рецепт нужно попробовать каждому

Приготовить курицу по-китайски можно по-разному. Ингредиентами могут быть кунжутное и арахисовое масло, мед, ананасы, рисовый уксус и разнообразные овощи- чеснок, сладкий болгарский перец, морковь, баклажаны, морковь.

Неважно, какой из рецептов использовать, блюдо должно иметь пряный вкус, который достигается добавлением различных специй, включая соевый соус и чили, которые придают блюду остроту.

Я готовлю курицу по-китайски с использованием следующих ингредиентов:

• полкило куриного филе;
• десять столовых ложек соевого соуса;
• пять чайных ложек сахарного песка;
• 40 миллилитров яблочного уксуса;
• полстакана воды;
• один сладкий болгарский перец;
• две столовые ложки томатной пасты;
• два помидора;
• один кусок консервированного ананаса;
• черный молотый перец – по вкусу.

Готовлю курицу по-китайски я так:

1. Нарезаю куриное филе на тонкие полоски, которые складываю в миску, выливаю на них примерно шесть столовых ложек соевого соуса и слегка перчу.
2. Кисло-сладкий соус я готовлю в глубокой сковородке либо в воке. Смешиваю яблочный уксус, остатки соевого соуса и томатную пасту. Ставлю на огонь и даю прогреться, после чего добавляю сахарный песок.
3. Выливаю воду, добавляю разрезанный на полоски сладкий перец, куски томатов и консервированного ананаса. Пробую. Если соус кажется слишком кислым, добавляю еще сахарного песка.
4. Тушу минут десять на небольшом огне. Смесь должна получиться достаточно густой, а овощи не стать слишком твердыми.
5. Обжариваю курицу на сковородке.
6. Выливаю на нее соус и тушу еще десять минут.

Идеальным гарниром для курицы по-китайски является вареный рис.