Добрый день, дорогие друзья, читатели и гости моего канала!
Хочу предложить Вам рецепт быстрой закуски из помидоров. Такая аппетитная закуска будет уместна везде. Кроме того, данная закуска из помидор хорошо хранятся в холодильнике несколько дней. Для этого понадобится тара с плотно закрывающейся крышкой.
Ингредиенты:
- Помидоры коктейльные или черри - 300-400 гр.,
- Лук салатный (красный или белый) - 1 шт.,
- Чеснок - 3-4 зубчика,
- Лимон - 1 шт.,
- Зелень (петрушка, кинза или базилик) - небольшой пучок,
- Мёд (жидкий) – 1-2 ст.л.,
- Оливковое масло - 50 мл.,
- Прованские травы – 1 ч.л.,
- Соль – по вкусу.
Приготовление:
Помидоры нарезаем пополам и складываем в ёмкость.
Лук очищаем от шелухи и нарезаем полукольцами, добавляем к помидорам.
Лимон ошпариваем кипятком, вытираем, разрезаем пополам и выдавливаем сок в небольшую ёмкость. Добавляем мёд, оливковое масло и прованские травы. Хорошо перемешиваем.
Зубчики чеснока очищаем и нарезаем тонкими пластинами. Веточки зелени промойте, отряхните и измельчите.
Смешайте помидоры, лук, чеснок, зелень, соль и подготовленную заправку. Накрываем пищевой плёнкой.
Отправляем ёмкость в холодильник на 30 минут.
Приятного Вам аппетита!!!