Сегодня у меня потрясающий шоколадный торт, напоминающий знаменитый батончик от киндера. Такой торт не только внешним видом похож на всеми любимое лакомство, но и вкусом. Внутри пористый и влажный шоколадный бисквит в сочетании с нежнейшим сливочно-медовым суфле. Готовить представленный торт очень просто и что самое главное быстро. Раз, два и у вас невероятно вкусный десерт к чаю. Обязательно приготовьте!
✓ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЮ СТРАНИЧКУ В INSTAGRAM
✓ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЁ СООБЩЕСТВО ВКОНТАКТЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ:
- Яйца - 4 штуки
- Сахар - 150 г
- Ваниль, соль по вкусу
- Мука - 200 г
- Какао - 2 ст. л.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Молоко - 100 мл
- Растительное масло - 40 мл
СЛИВОЧНО-МЕДОВЫЙ КРЕМ МУСС:
- Сливки 33% - 500 мл
- Сгущённое молоко - 100 мл
- Мёд - 2,5 ст. л.
- Ваниль - 1 ч. л.
- Желатин 10 г + 60 мл воды
ПРОПИТКА:
- Молоко - 150 мл
- Сахар - 2 ст. л.
- Ваниль - 1 ч. л.
ГЛАЗУРЬ:
- Сахар - 2 ст. л.
- Какао - 1,5 ст. л.
- Молоко - 4 ст. л.
- Сливочное масло 82 % - 70 г
ПРИГОТОВИТЬ ТОРТ КИНДЕР МОЛОЧНЫЙ ЛОМТИК
✦ Приготовить шоколадный бисквит
В миске смешать яйца, соль, ваниль, взбить миксером на высоких оборотах в пену. Добавить сахар, взбить в невесомую, пышную массу. Добавить масло без запаха, молоко, перемешать венчиком. В отдельной ёмкости соединить муку, разрыхлитель и какао, перемешать. Просеять в жидкую массу. Аккуратно перемешать венчиком или силиконовой лопаткой. Противень или прямоугольную форму застелить пергаментом, выложить тесто, разровнять по всей поверхности. Размер моего противня 24/38 см. Отправить бисквит выпекаться в заранее разогретую до 170° на 30-40 минут. Готовность проверить деревянной полочкой, она должна оставаться сухой. Горячий бисквит переложить на решетку, полностью остудить. Разрезать на два коржа. Края подровнять, по желанию.
✦ Приготовить сливочно-медовый крем
Желатин замочить водой, оставить на 10 минут. В ёмкости соединить холодные, жирные сливки, ваниль и сгущенное молоко взбить до мягких пиков! В отдельной миске смешать мёд пару ложек взбитых сливок и растопленный на водяной бане или в микроволновке желатин. Тщательно перемешать. Объединить обе массы, аккуратно перемешать. Отправить мусс в холодильник на 10 минут. Сразу же собрать торт.
✦ Приготовить шоколадную глазурь
В сотейнике с толстым дном смешать молоко, сахар, какао, отправить на плиту. Постоянно помешивая, дождаться пока весь сахар раствориться и глазурь приобретёт однородную, жидкую массу. Добавить сливочное масло, перемешать. Перелить в чистую ёмкость, остудить. Полить торт.
✦ Приготовить пропитку
Молоко смешать с сахаром и ваниль, прокипятить. Вылить в стакан, полностью остудить.
✦ Собрать торт
Шоколадный корж - пропитка - крем суфле - шоколадный корж - пропитка. Лучше всего собирать торт в разъёмном кольце. Отправить торт в холодильник на 3-4 часа. Полить глазурью. Порезать на пирожные.
Пеките и наслаждайтесь! Всем спасибо за внимание. Если рецепт вам понравился, ставьте лайк, а так же сохраняйте рецепт себе в социальные сети, кнопкой "поделиться".