Этот простой рецепт приготовления целой курицы в аэрофритюре, делает ее корочку хрустящей, и она получается очень вкусной и полезной для всей семьи!
Чтобы приготовить целую курицу в аэрофритюрнице, вам понадобятся:
Одна целая курица весом около 1,5 кг, достаточно большая аэрофритюрница, чтобы в ней поместилась целая курица, а также предпочитаемые вами приправы (соль, перец, травы и т.д.) и пахта.
- Натрите курицу солью, стараясь покрыть ее равномерно.
- Маринуйте несколько часов или всю ночь в пахте в холодильнике, переворачивая на полпути.
- Когда курица будет готова к жарке в аэрофритюрнице, выньте ее из пахты, вытрите насухо и дайте ей дойти до комнатной температуры, на 1 час.
- Положите курицу на дно корзины аэрофритюрницы и запустите ее грудкой вниз.
- Готовьте курицу в режиме 350F по 25 минут с каждой стороны или пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов F.
- Дайте курице полежать в течение 10 минут перед разделкой и подачей на стол.
Как долго нужно готовить курицу в аэрофритюре?
Для курицы весом полтора кг потребуется около 25 минут для приготовления с каждой стороны при температуре 350F.
Время приготовления может варьироваться в зависимости от размера курицы и мощности фритюрницы.
Рекомендуется использовать термометр для мяса, чтобы убедиться, что курица приготовлена до нужной температуры.
Пахта как маринад
Пахта - это обезжиренные сливки, побочный продукт, получаемый при производстве масла из коровьего молока.
Пахту часто используют в качестве маринада для курицы, поскольку она содержит молочную кислоту, которая помогает смягчить мясо. Это делает курицу более нежной и ароматной.
Кислота в пахте также помогает расщеплять белки в курице, что способствует более эффективному проникновению маринада в мясо.
В результате конечное блюдо получается более ароматным и сочным.
Чтобы использовать пахту в качестве маринада, просто замочите курицу в смеси пахты и предпочитаемых вами приправ на несколько часов или на ночь.
Чем дольше вы будете мариновать курицу, тем нежнее и ароматнее она будет. Когда вы будете готовы готовить курицу, выньте ее из маринада и готовьте по своему усмотрению.
Надеюсь, вам понравится этот рецепт. Пожалуйста, поделитесь своим опытом приготовления курицы в комментариях. Не забудьте поставить лайк, а также подписаться, чтобы не потерять наши рецепты.