Несколько раз делала торт «Цифру» на дни рождения внукам и годовщину свадьбы младшему сыну. Очень удобный вариант. Простой в выпечке и сборке. И украсить можно чем угодно: ягоды, печенье, безе, шоколад-мармелад и даже цветы. Желательно, съедобные.
В этот раз захотелось такой тортик испечь на Новый год. Маленький – на одного человека, но на несколько дней. Нашла в интернете подходящие цифры, уменьшила на экране до нужного размера, перенесла на салфетку, а потом – на картон. Тесто можно взять любое медовое, а крем сделать из сливочного масла, сахарной пудры и творожного сыра в пропорции 1:1:2.
Для украшения у меня были «рафаэлки», взрывная карамель, детский полосатый шоколад и квадратики Schogetten – молочные и белые, ну и орехи в шоколаде от KDV. Хотелось бы, конечно, чего-нибудь яркого и свежего, но физалис, кумкват и голубику я засунула в подарки: пусть 2023-й у моих близких будет годом здоровья!
