Кто не знает названия "Греческий", "Крабовый", "Мексиканский"... Казалось бы, рецепты просты, но в каждом присутствует некая "изюминка", делающая салат уникальным.
Легкий, ароматный, полный витаминов, а еще такой разноцветный, яркий - всё это греческий салат.
Ингредиенты: 2-3 средних помидора, 2 огурца, 1 болгарский перец, листья салата - 3-5 листа, красный лук - 1 шт, сыр фета (или не слишком соленой брынзы) - 100 гр, маслины без косточек - 15 шт, оливковое масло - 3 столовых ложек, зубчик чеснока, сок половины лимона 1-2 ст.л, орегано сушеный 1/2 ч.л, соль и перец черный по вкусу.
В небольшой чашке смешать оливковое масло, сок лимона, измельченный зубчик чеснока, орегано, перец свежемолотый и соль на кончике чайной ложки. Пока готовите овощи, заправка настоится и отдаст весь аромат маслу.
В салатницу выложить нарезанные средними дольками помидоры, полукруглыми кружочками огурец, тонкими кольцами красный лук, полосками желтый или оранжевый перец, кубиками мягкий сыр фету, добавить маслины, разрезанные вдоль на половинки.
Чистые и обсушенные листья салата рвем руками и отправляем в салат. Перед подачей полить заправкой, аккуратно перемешать.
Чуть солоноватый рассольный сыр, а также маслины полностью компенсирует отсутствие соли.
Салат с фасолью (мексиканский)
Полезный и яркий салат из овощей, фасоли и кукурузы, с острым перцем чили, - настоящее буйство красок и вкусов! В качестве заправки используем масло оливковое и бальзамический уксус.
Ингредиенты: помидоры черри, фасоль красная, фасоль белая, кукуруза консервированная, репчатый лук (красный), болгарский перец, укроп, петрушка, перец чили, перец молотый, оливковое масло, бальзамический уксус...
Салат с помидорами, огурцами и перцем со сметанной заправкой
Любителям простых овощных салатов понравится рецепт.
Ингредиенты: 1 огурец, 2 помидора, 1 красная луковица, 1 перец, 5 ст.л. сметаны, 2 ст.л. оливкового масла, половина пучка кинзы, 1 ст.л. дижонской горчицы, соль, перец.
Смешать сметану, масло, горчицу, специи и рубленую зелень, дать заправке немного настояться. За это время произвольно нарежем овощи и всё
вместе перемешаем. Салат готов!
"Салат "крабовый", который занимает достойное место на праздничном столе"
"Рецепт популярной закуски "сельдь под шубой""