Так готовим обычную куриную грудку, что можно ее даже гостям на праздничный стол подавать. Что и мы и делаем с большим успехом, уж очень хороша. Показываем, как мы ее жарим на сковороде. Грудка получается в аппетитнейшей румяной и слегка похрустывающей панировке, а внутри необычайно сочная и нежная.
Все ингредиенты и их количество есть в конце статьи.
Как приготовить:
Берем филе куриной грудки, промакиваем салфеткой насухо, хорошенько приминаем и делаем сверху глубокие крестообразные надрезы. Малое филе (это такая маленькая часть снизу) мы срезаем. Готовим без него.
Делаем соус. Смешиваем сладкую паприку, карри, любые ароматные травы по вкусу, черный молотый перец, соевый соус и мёд. Можно еще добавить немного соли, но аккуратно, т.к. соевый соус и так достаточно соленый.
Заливаем этим соусом подготовленную грудку. Мариновать не нужно, только хорошо перемешать, чтобы грудка покрылась соусом вся.
Сразу же щедро и основательно обваливаем каждую грудку в муке.
И отправляем на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарим грудку на среднем огне примерно по 6-7 минут с каждой стороны. Сначала нижнюю часть, затем верхнюю с надрезами. Крышка не нужна.
Вот она какая получается. Панировка толстенькая и супер аппетитная.
А внутри курочка сочнейшая и очень-очень нежная. О сухости куриного филе с таким рецептом можно даже не думать, гарантируем.
Наши гости эту грудку просто обожают, несмотря на то, что блюдо это очень простое, недорогое и безо всяких особенных изысков.
Ингредиенты:
- Куриное филе (грудка) - 3 шт. (всего 500 гр)
- Сладкая паприка - 1 ч.л.
- Карри - 1/2 ч.л.
- Ароматные травы - 1/2 ч.л.
- Соевый соус - 2 ст.л.
- Мед - 1 ст.л.
- Соль, перец - по вкусу
- Мука - 3 ст.л. с горкой