Сегодня будет история рецепта из интернета.
Я переодически тестирую новые рецепты. Удачные рассказываю вам, а не удачные остаются за кадром.
У меня есть рецепт отличного теста, но ведь нет предела совершенству, верно? И я попробовала другой рецепт из интернета:
Ингредиенты:
- два яйца;
- 0,6 кг муки;
- 40 мл растительного масла;
- по 1 ч. л. соли, сахара;
- 0,5 ч. л. соды.
Способ приготовления:
- Разотрите яйца с солью, сахаром.
- Насыпьте соду в старый кефир. Когда сверху образуются мелкие пузыри, вылейте его в яйца. Добавьте масло, всыпьте муку.
- Замесите миксером тесто консистенции густой сметаны.
- Смажьте противень маслом. Вылейте тесто, распределите равномерно лопаткой.
- Первый слой - кетчуп. Далее распределите начинку (порезанные кружками помидоры, кубики ветчины, натертый сыр).
- Выпекайте в духовке 20-30 минут при температуре 180 градусов. При подаче на стол разрежьте пиццу на порционные куски, посыпьте зеленью
Я делала граммовку деленую на два.
Начнем с того, что ни о какой «консистенции сметаны» и речи не идёт. Добавив не 300, а 250гр муки получился жесткий комок теста.
Дальше на сырое тесто выложила начинку, как в рецепте. В результате получилось клеклое тесто, которое не поднялось.
Кстати, чтобы допечь его до приемлемого состояния мне понадобилось не 20-30 минут, а целых 50.
Не повторяйте чужие ошибки, используйте только проверенные рецепты! Вот рецепт настоящей итальянской пиццы, с прекрасным тестом, а остальные рецепты вы можете найти у меня на канале или по хэштегу #едаотмальтарочки в поиске.
Пожалуйста поставьте 👍🏼 статье и подпишитесь на канал. Так вы не пропустите ничего интересного. Жду вас снова! 😌