Помните фигурные леденцы на палочках из детства? Сладкие цветные фигурки в форме петушков, белочек и других животных?
Их производство в 1980-90е гг. освоили даже бабушки, торговавшие семечками. А когда-то, больше сотни лет назад, было время, когда такой леденец перевернул представление наших предков о сладостях и чаепитиях.
На звание родины леденца претендует Рязань. Там даже есть специальный музей, посвященный этой сладости. Находится он в двух минутах от Кремля и называется "Музей истории рязанского леденца".
"М.И.Р. леденца" - небольшой, но очень занятный музей, погружающий в сладкую историю лакомства.
История леденца идет неразрывно с историей производства сахара из сахарной свеклы.
В 1829 году Николай Шишков открыл под Рязанью в селе Спешнево один из первых сахарных заводов России.
Примерно в то же время распространился рецепт уваривания медово-сахарной смеси с добавлением патоки. Сахар в составе леденца практически заменил мед, за счет чего лакомство стало более доступным. Хотя полностью от использования меда в леденцах не отказались, и он до сих пор добавляется в Рязанский леденец, который славится своим натуральным составом.
В 1837 году леденцы были подготовлены к праздничному столу в честь приезда цесаревича Александра (будущего императора Александра II).
К леденцам , которые были поданы в больших корзинах, не скупясь добавили шоколад и мед. Лакомство получилось очень нарядным и вкусным и так понравилось будущему царю, что Шишкову было оказано содействие в открытии, наряду с сахарным заводом, и специальной мануфактуры по производству леденцов.
Вскоре леденцы стали непременным атрибутом ярмарок и других народных праздников.
В музее рязанского леденца показаны самые разнообразные и фантазийные вариации на тему любимой народом конфеты. Но начинается все с истории сахарного производства.
Можно увидеть старинные формы, которые использовались в леденцовом производстве конца XIX - начала XX века.
А еще интересно выглядит экономическая история, выраженная через стоимость сахара.
Еще рязанский музей проводит леденцовых дел мастер-классы и, конечно же, не оставляет посетителей без сладостей на память.
Так что вопрос: "Что везти близким в подарок из Рязани?" решается просто. Привезите им кусочек сладкой радости со вкусом детства и богатой историей!