Отбивные из говядины под «черепицей» из картошки – нарядное, сытное и праздничное блюдо.
Большие ломти мяса, величиной почти с ладонь и толщиной 1–1,5 см, слегка отбитые молотком, а поверх – тонкие пластинки картофеля и карамелизованный лук, ни один из едоков не останется равнодушным.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
6 ломтей говядины (не для тушения)
4–5 шт. небольшого картофеля
5 ст. л. сливочного масла
1 большая луковица
3 ст. л. пшеничной муки
½ ч. ложки семян сельдерея
5–6 стеблей петрушки
2–3 веточки тимьяна
¾ стакана молока
1 стакан куриного бульона
соль
черный молотый перец по вкусу
________
говядина, отбивные, праздничные блюда, новогоднее меню, духовка, отбивные из говядины
