У кого как, а у меня при слове "котельная", сразу вспоминается имя Виктора Цоя. Ну вот такая получается ассоциация, ведь я знаю, что он несколько лет работал кочегаром в Питере. Не думаю, что только у меня возникает такая связность в словах, но и у многих людей из нашего поколения, которые "выросли" на его песнях. Даже сейчас, спустя многие годы, моя молодёжь слушает те самые песни, подтверждая надпись на Арбатской стене - Цой жив! (кстати, эту надпись много раз удаляли).
Может именно это и сыграло роль, что увидев у себя в ленте заведение с таким необычным названием, я сразу захотела посетить его. Ведь это же так необычно - бар разместился в бывшей котельной.
На сегодняшний день "Депо" на Белорусской считается самым большим фудмаркетом Европы. Там реально можно потеряться. Хорошо, что мой бар, куда я иду, находится отдельно от всех, да и скажем прямо, виден издалека из-за одной определённой части, а вернее - высокой трубы. Вечером она особенно выделяется на фоне тёмного неба, искрясь миллионами огоньков, которые выстраиваются в разные узоры и надписи.
Я как всегда прихожу к открытию, когда ещё мало гостей и можно везде свободно походить и посмотреть.
Очень хорошо, что стеклянный тамбур не пропускает холодный, зимний воздух внутрь бара - потому что прогреть такое высокое помещение довольно проблематично.
Меня встречают, помогают снять верхнюю одежду и дают время осмотреться.
А я как сорока, которая любит всё блестящее, не могу отвести взгляд от барного пространства.
Ну красиво же, правда? Не то слово. Здесь всё переливается светом и огоньками. Тут и без ёлок изначально выглядело ярко, а с ними стало совсем празднично.
Однако, это не совсем стандартный способ украшения, когда ёлочки подвешивают вниз макушками. Обычно на такое идут, когда в доме есть пушистики, а ёлку очень хочется поставить на Новый год. А котики они такие, раз в доме появилось дерево, то значит на него надо обязательно залезть или прыгнуть. Ну а после завалить всё на пол и разбить все стеклянные игрушки.
Хочется сразу подняться наверх к ёлкам, стуча каблуками по железной лестнице... Но, не надо спешить, лучше я чуть позже это сделаю, а пока осматриваю высокое пространство.
Огромные окна не только освещают дневным светом высокий зал, но и дают возможность увидеть через них старинное здание напротив.
Небольшой подиум под окнами, как бы повторяет очертания балкона над баром - то ли он сделан для красоты и симметрии, то ли скрывает какую-то объёмную деталь в полу. Кстати, про пол - он здесь железный! Как и положено по технике безопасности в кочегарке, и лучше сюда не приходить с железными вставками на подошве обуви.
Хотя-я, будет сразу слышно, что это Вы идёте и вниманием будете обеспечены.
Зато на подиуме пол покрыт красным ковровым покрытием, похожим на огненные отблески от огня печи. А вечером, так вообще включается оригинальная подсветка на всё помещение, делая всю обстановку ещё интереснее.
В центре подиума, для Диджея устроено рабочее место с современным оборудованием. И он как дирижёр, может управлять музыкой, создавая хорошее настроение для гостей, так как по вечерам на первом этаже, всё убирают в сторону, освобождая это пространство для танцев.
Мне понравилось, что между столами есть много свободного места и это позволяет спокойно разговаривать и не мешать другим гостям.
Глядя на аккуратные столики, где две разные скатерти добавили им торжественный вид - даже и подумать не можешь, что находишься в бывшей кочегарке!
Впрочем, тут специально оставили для антуража некоторые колоритные места, на которые я и обратила внимание.
Трубы идут по всей стене - узкие, широкие, а ещё есть целый ряд вертикальных трубищ, по размеру в обхват рук!
Ну что, пора подняться по железной лестнице, где для красоты и безопасности подсвечивается каждая ступенька.
Поднимаясь наверх, не могу отвести взгляд от переливающихся огоньков на ёлках и от красивой витрины с элитным напитками.
Я человек творческий и часто бывает, что разглядывая интерьер заведения, у меня совершенно внезапно могут появиться какие-то ассоциации от увиденного.
Знаете, что мне напоминает синий холодный пол и огненный вертикальный стеллаж? Красный водопад, вытекающий из ледника Антарктиды и впадаюший в холодные воды. Во как!
Ладно, покидаю круглый балкон, с которого открывается весь вид на зал ( жаль, что мой телефон, в одной фотографии не может всё охватить), и захожу в небольшую комнату.
Как это ни странно прозвучит - но при обилии окон, всё равно в этой комнате не хватает света. Может, потому что она не такая высокая, как центральный зал, а более камерная и закрытая.
Понравился рисунок-трафарет на стене, где три обезьянки являются символом отказа от зла этого мира. Правда они одеты в костюмы с белыми рубашками, галстуками и часами на запястье, но смысл от этого не поменялся.
Что это такое? Оказалось, что в комнате вся люстра состоит из таких вот оригинальных стеклянных трубочек, но только снизу появляется возможность увидеть всю россыпь звёзд.
Пора выбирать себе столик. Где? Конечно внизу, чтобы видеть всю красоту интерьера.
Занимаю столик и Михаил приносит мне меню.
Меню написано на плотных листах, где есть много предложений по еде, а про напитки и говорить нечего - их здесь гораздо больше. Жаль, что нет обозначения граммовки и для коктейлей не проставлены миллилитры.
Поэтому мне нужен совет Михаила, с которым мы долго разговариваем. Выбирали разные варианты и в конце я прислушиваюсь к его совету и мы оформляем заказ.
И пока всё готовится, я иду в общую туалетную комнату.
Оформление здесь поддерживает общую обстановку в баре, да и железная раковина откликнулсь металлическими звуками, как только вода коснулась её поверхности.
"Грибной рамен с трюфелем" порадовал большой порцией, обилием разных грибов и конечно вкусом.
Как оказалось, в приготовлении мисо - супа участвовали пять видов грибов и то, что я часть не вижу, это совершенно не значит, что они не добавили свой вкус бульону. Я имею в виду трюфельную посыпку сверху супа. Не скажу, что она сыграла здесь главную скрипку, но вполне вероятно добавила яркого грибного запаха и весомости самому названию супа. Гораздо интереснее есть гриб целиком или частью и ощущать его упругость, сочность, особенный вкус и хруст.
Бульон превосходный и даже как будто маслянистый, ароматный, насыщенный. Ведь столько разных грибов принимали в нём своё участие: шампиньоны, шиитаке, вешенка и древесный чёрный.
Лапша удон мягко-упругая и хорошо сочетается с грибами.
Комплементом от кухни к супу подали хлебные палочки с соусом "Цезарь". Как мне стало потом известно, сначала выпекают в печи лепёшки и разрезают их на полоски, а дальше всё запекают до хрустящей корочки. И что бы не есть их сухими - к ним добавляют солоноватый, остро-чесночно-сырный соус.
"Маринованные перепелиные яйца по-гонконгски".
Хочу сказать одно, что эту закуску лучше один раз попробовать, чем я буду сейчас пытаться описать свои впечатления.
Короче - это нечто! Самая фишка, конечно, заключается в приготовлении яиц. Рассказываю секрет - яйца варят пару минут, чтобы только схватился белок, а желток остался жидким. Дальше их очищают от скорлупы и помещают в соевый соус с определённым компонентом на сутки. Перед подачей добавляют мелко нарезанные огурцы, Итальянский сыр пармезан, зелень и поливают сверху трюфельным маслом.
Запах от всего стоит такой ... специфический, и это самое культурное слово, которое сюда подходит. Нет, реально, из всех компонентов, только от огурцов веет свежестью, а от остального исходит яркий, своеобразный запах.
Но на вкус всё это было гораздо интереснее. Я даже затрудняюсь подобрать слова, но если кратко, то: остро-солено-пряно, очень вкусно, нежно и необычно! Вот!
Vodka Finlandia - всего лишь 50 мл., но я всё же разделила её на три глотка - с супом, перед закуской для поднятия духа, ну и в конце. Она крепкая, мягкая и отсутствует горькое спиртовое послевкусие.
Вечером включается особенная подсветка, которая затеняет всё яркое, но зато высвечивает алым цветом, то, что днём было простым.
В будни сюда приходят на обед, а ближе к вечеру собираются друзья и подружки, чтобы отдохнуть после работы и весело провести свободное время. Здесь устраивают мероприятия и корпоративы, вечеринки и концерты, но особенно всех привлекают дискотеки, потому что не в каждом коктейльном баре можно потанцевать.
Подписывайтесь на мой хобби-канал, чтобы не пропустить новые статьи о красивых и необычных ресторанах, где можно пообедать за 1000 рублей, хорошо провести время и сделать красивые фотографии.
Я знаю, что пишу слишком длинные статьи, ведь хочется более подробно рассказать о том месте, где я побывала, поэтому - спасибо Вам дорогие мои читатели, что дочитали до конца!
Мне будет приятно, если Вы оцените эту статью и напишите свой комментарий - всё это помогает развитию канала, который работает в тестовом режиме.
P. S. Я благодарю Михаила за отзывчивость и советы, за разговоры со мной про особенности самого заведения, о кухне и о приготовлении необычных блюд. И конечно, за внимательное отношение к своим гостям.