Глинтвейн – это далеко не всегда вино со специями. Для тех, кто не пьет алкоголь, а также для детей давно придумали варить этот напиток на самых разных соках. И получается он такой же ароматный и терпкий и совершенно не уступает по вкусовым качествам. Как приготовить вкусный глинтвейн с нулевым градусом? Собрали пять лучших рецептов.
Безалкогольный глинтвейн оказывает тонизирующее действие на организм, а цитрусовые, которые обычно входят в список ингредиентов, содержат витамин С. Хотя большинство рецептов основаны на соках, то есть напитки калорийны и не всегда подходят людям с сахарным диабетом, можно найти варианты, например, на каркаде. Мед и сахар добавляются по вкусу: лучше не класть их в кастрюлю до розлива напитка. Пусть каждый решает сам, сластить свой напиток или нет, в зависимости от диеты и вкусовых привычек.
Глинтвейн на виноградном соке с яблоками и цедрой
Ингредиенты:
виноградный сок – 1 л вода – 200 мл яблоко свежее – 1 шт. лимонная цедра тертая – 2 ст. л. корица – 1 ч. л. гвоздика сушеная – 0,5 ч. л. имбирь, кардамон – по вкусу
Способ приготовления. В небольшую кастрюлю влить сок и воду, поставить на огонь. Добавить цедру, перемешать. Яблоко нарезать тонкими дольками или маленькими кубиками, отправить в кастрюлю. Всыпать корицу, гвоздику, перемешать. В последнюю очередь добавить имбирь и кардамон.
Держать на слабом огне, не давая напитку закипеть: как только на поверхности появятся первые пузырьки, снять кастрюлю с плиты. Накрыть крышкой и настаивать напиток 15–20 минут. Перед подачей процедить через мелкое сито.
Глинтвейн на виноградном и клюквенном соке с апельсином
Ингредиенты:
виноградный сок – 0,5 л клюквенный сок – 250 мл вода – 200 мл апельсин свежий – 1 шт. гвоздика сушеная – 0,5 ч. л. корица – 1 ч. л. мускатный орех молотый – ¼ ч. л. кардамон – по вкусу мед – по вкусу
Способ приготовления. В небольшую кастрюлю влить виноградный и клюквенный соки и воду, поставить на огонь. Всыпать гвоздику, корицу, кардамон и перемешать. Апельсин, не очищая, нарезать кольцами, отправить в кастрюлю. В последнюю очередь добавить мускатный орех и мед.
Держать на слабом огне, не давая напитку закипеть: как только на поверхности появятся первые пузырьки, снять кастрюлю с плиты. Накрыть крышкой и настаивать напиток 15–20 минут. Перед подачей процедить через мелкое сито.
Глинтвейн на яблочном соке с апельсином
Ингредиенты:
яблочный сок – 1 л вода – 200 мл апельсин свежий – 1 шт. гвоздика сушеная – 0,5 ч. л. корица – 1 ч. л. мускатный орех молотый – ¼ ч. л. кардамон – по вкусу мед – по вкусу
Способ приготовления. В небольшую кастрюлю влить сок и воду, поставить на огонь. Всыпать гвоздику, корицу, кардамон и перемешать. Апельсин, не очищая, нарезать кольцами, отправить в кастрюлю. Предварительно можно выжать из него немного сока в кастрюлю. В последнюю очередь добавить мускатный орех и мед.
Держать на слабом огне, не давая напитку закипеть: как только на поверхности появятся первые пузырьки, снять кастрюлю с плиты. Накрыть крышкой и настаивать напиток 15–20 минут. Перед подачей процедить через мелкое сито.
Глинтвейн на ягодном морсе с цитрусовыми
Ингредиенты:
морс из клюквы, брусники или смеси ягод – 1 л вода – 200 мл мандарин свежий – 2 шт. лимон свежий – 2–3 ломтика апельсин свежий – 1 шт. анис – 1 звездочка цедра сушеная – по вкусу
Способ приготовления. В небольшую кастрюлю влить морс и воду, поставить на огонь. Всыпать гвоздику, корицу, кардамон, цедру и перемешать. Отправить в кастрюлю мандарин (предварительно очистив и поделив на дольки), апельсин (не очищая, нарезав кольцами), ломтики лимона. В последнюю очередь добавить анис.
Держать на слабом огне, не давая напитку закипеть: как только на поверхности появятся первые пузырьки, снять кастрюлю с плиты. Накрыть крышкой и настаивать напиток 15–20 минут. Перед подачей процедить через мелкое сито.
Глинтвейн на каркаде
Ингредиенты:
вода – 1 л каркаде – 4 ст. л. гвоздика сушеная – 0,5 ч. л. корица – 1 ч. л. мускатный орех молотый – ¼ ч. л. имбирь, мед – по вкусу
Способ приготовления. На дно небольшой кастрюли высыпать каркаде, гвоздику, корицу, залить водой и поставить на огонь. Добавить мускатный орех.
Держать на слабом огне, не давая напитку закипеть: как только на поверхности появятся первые пузырьки, снять кастрюлю с плиты. Накрыть крышкой и настаивать напиток 15–20 минут. Перед подачей добавить мед и имбирь, процедить через мелкое сито.
Читать далее Завтраки для похудения: что есть на ПП Порошковый протеин или стейк? Пакетик с коллагеном или кусок курицы? Что лучше для организма? Разгрузочные дни: есть ли эффект и каковы противопоказания? Больше о тренировках, питании, спортивной медицине и спорте как занятии – в разделе «Здоровье» Подписывайтесь на телеграм-канал Sports.ru о здоровье
Фото: pexels.com/Ekaterina Bolovtsova, Jens Mahnke, Leeloo Thefirst, Taryn Elliott; unsplash.com/Hannah Pemberton
