Определить скорость вылета пробки из бутылки шампанского и причину появления "дымка" из горлышка смогли с помощью съемки на спецоборудование
Ученые из Реймского университета Шампань Арденны выяснили, что газ из открытой бутылки шампанского выходит со сверхзвуковой скоростью.
Им удалось определить это при помощи съемки на специальное оборудование. Выяснить все тонкости того, что и как происходит при открытии бутылки шампанского, взялись французские физики, сообщает портал 20minutes.fr.
Так, благодаря уникальным кадрам, снятым на специальное оборудование, они увидели, что во многих случаях открытия появлялась небольшая горизонтальная линия, параллельная горлышку.
Исследователи заключили, что это ударная волна, при которой газ выстреливает из бутылки со сверхзвуковой скоростью в течение тысячной доли секунды после открытия. Они сравнили это со взлетом ракеты. Также в процессе эксперимента стало понятно, что за "дымок" появляется около горлышка сразу после “выстрела”.
Оказалось, что в момент откупорки бутылки углекислый газ из шампанского превращается в кристаллы сухого льда. По мнению ученых, их выводы не стали революционным открытием. Тем не менее им удалось установить несколько фактов, которые ранее были неизвестными.