Люди, которые не употребляют животные жиры, на Новый год могут приготовить самые разнообразные веганские блюда, сообщило информационное агентство «RuNews24.ru» со ссылкой на портал Food.ru.
В салаты вместо мясных продуктов предложено положить веганскую колбасу или поджаренный сейтан, это пшеничный аналог мяса. Добавит вкус блюдам тофу и авокадо.
Селедка под шубой в веганском исполнении делается с листьями нори, а также обжаренными на сковороде баклажанами и грибами. Заправить зимний салат можно майонезом на основе аквафабы: жидкостью, которая есть в банках с консервированной фасолью, горошком или нутом.
«К 200 миллилитрам жидкости нужно добавить сахар и соль, лимонный сок, уксус. Всю смесь необходимо взбить блендером. Также нужно добавлять растительное масло в процессе взбивания», — пояснили авторы рекомендаций.
В качестве горячих блюд для праздничного стола подойдут овощные лобио или фалафель. А на десерт предложено приготовить печёные яблоки или груши с мёдом и орехами.
Самые важные новости — в нашем телеграм-канале «Новости Ямала».