Правила питания по аюрведе на первый взгляд очень просты. Правильнее сказать, разумны. В наше непростое время, по многим причинам, население питается неправильно. От того, как мы питаемся, зависит состояние нашего здоровья.
Аюрведа как наука о жизни считает, что питание должно быть осознанным. Как, собственно, и любой другой процесс. Поэтому на первом этапе надо принять, что и питание, и наше физическое тело — это инструменты, благодаря которым тонкое тело человека (условно душа) может существовать в реальном земном мире.
Чтобы это пребывание в материальном мире было комфортным и здоровым, за «инструментами» необходимо следить и ухаживать, содержать в чистоте. Наше тело состоит из пяти первоэлементов (эфир, воздух, огонь, вода и земля). Необходимо знать, каких первоэлементов в вашем теле больше. Для этого мы определяем свой психофизический тип.
О том, какое питание предпочтительнее для каждой доши, поговорим в следующих статьях, а сегодня обсудим общие правила питания.
Общие рекомендации питания по аюрведе
Пища принесет пользу только при полном ее усвоении. Для этого надо использовать качественную, свежеприготовленную пищу. И крайне важно принимать ее в определенное, привычное время в спокойном, уравновешенном состоянии.
Главное правило аюрведы относительно питания: «Принимать пищу нужно, испытывая голод». То есть, питаться надо только в том случае, когда вы действительно голодны. Чувство голода у современного человека практически утеряно (не путать с аппетитом). Поэтому врач аюрведы посоветует восстановить и запомнить это ощущение.
Время приема пищи обозначено в аюрведе активностью дош. Об этом мы тоже подробно поговорим позже.
Перекусы стоит вообще исключить.
Завтрак в аюрведе должен быть после утренних процедур.
Обед должен быть в 12.00-13.00 по местному времени. В это время активна Питта доша. Поэтому все, что вы съедите во время обеда, пойдет вам на пользу. Это самый плотный прием пищи.
Ужин должен быть около 18.00 часов. По объему ужин должен быть меньше обеда.
Объем твердой пищи должен быть не более двух ладоней, сложенных чашей. В обед можно съесть две таких порции, на ужин — одну.
Пить так же нужно правильно. По аюрведе тот, кто пьёт до еды — уменьшит свой вес; кто пьёт во время еды — оставит свой вес неизменным, а тот, кто пьёт сразу после еды — вес увеличивает. Голод питьем не заглушают, так же, как и жажду не заглушают едой.
Принимать пищу надо в спокойном состоянии. Нельзя есть, если у вас плохое настроение, вы чем-то расстроены, в гневе, обижены, злы… После приема пищи посидите 5 минут за столом или спокойно погуляйте.
После приема пищи нельзя принимать душ, посещать баню или бассейн, а также заниматься физической или умственной нагрузкой или много говорить.
В следующий раз мы обсудим конкретные рационы питания, соответствующие каждой доше.