Новый год – несомненно всеобщий праздник, потому что, так или иначе, он есть у любого народа. Правда, не для всех он наступает 1 января.
Есть страны, где Новый год считается праздником весны (кстати, когда-то так было и на Руси). Где-то Новый год празднуют по окончании сезона дождей. Многие мусульманские страны живут по своим календарям. В Индии Новый год празднуется в разное время в разных штатах.
Но я расскажу о некоторых традициях тех стран, что все-таки встречают Новый год, как и мы, в ночь с 31 декабря на 1 января.
Европа к зимним праздникам начинает готовиться уже в ноябре, на центральных площадях городов разворачиваются рождественские ярмарки, где продаются национальные товары, местные деликатесы и сладости, украшения, фигурки для рождественских вертепов.
Рождество традиционно считается семейным праздником, многие в эти дни стараются приехать к родным и встретить праздник вместе.
У каждого европейского народа есть и свои традиции празднования Нового года. Их объединяет то, что Новый год является завершающим праздником Рождественских каникул. И потому, наверное, он не имеет такого размаха, как в России. Ведь когда для нас праздники только начинаются, европейцы уже наелись, навеселились, находились в гости и просто хотят спокойно встретить Новый год. Однако веселье лишним не бывает, и неудивительно, что во всех странах, так или иначе празднующих Новый год, наверняка не обойдется без фейерверков, веселых компаний и теплых поздравлений.
Ну а главными особенностями становятся новогодние блюда и местные обычаи, свойственные конкретным странам, народам и даже разным регионам одной страны.
Италия.
Так, в Италии традиционным новогодним блюдом считается тушёная чечевица. Ее готовят и едят обязательно – считается, что это принесет удачу и деньги в новом году. В каждом регионе страны есть свои традиции. На севере к чечевице подают фаршированную свиную ногу, а на юге салями и соленую рикотту. Кроме того и в Рождество и на Новый год важным атрибутом на столе будет блюдо с фруктами и разными орехами. Многие называют самой известной итальянской новогодней традицией – выбрасывание старых ненужных вещей прямо из окон (говорят, кстати, что в ЮАР в новогоднюю ночь перекрывают целые кварталы по той же причине). Но насколько мне известно, это свойственно не всей Италии, а ее южным регионам, как и самые грандиозные фейерверки в первые минуты нового года.
После того, как они отгремят, многие выходят на улицу прогуляться или зайти в гости к друзьям – поздравить и поиграть в настольные игры.
Франция.
А вот во французской провинции Новый год обходится без громких петард. Кто-то отмечает его в ресторане, кто-то снимает шале в горах, кто-то остается дома – в общем тихий спокойный праздник, ведь 2 января всем на работу.
Из традиционных блюд этого времени – королевский пирог (galette de rois, gateau de rois). К нему прилагается картонная корона, а внутрь запекается боб или фигурка. Тот, в чьем куске окажется фигурка, становится королем.
Традиция связана с Днем волхвов (Богоявлением), что отмечается 6 января, но угощаются этим пирогом французы все зимние праздники. Еще одной доброй благотворительной традицией стало ежегодное предложение купить календарь от пожарных, с которым в новогодние дни обязательно постучатся в каждую французскую дверь.
Литва.
В Литве главным в череде зимних праздников считается Рождество – праздник, который все стараются провести в кругу семьи. А в Новый год большинство, особенно молодежь, выходит на улицу. Из обязательных рождественско-новогодних блюд – слижики – печенье в виде небольших шариков с маком, символизирующее лакомство для душ умерших.
Германия.
Германия после традиционно семейного Рождества в Новый год выходит на улицы, люди поздравляют друг друга и желают хорошего «въезда» в новый год. Традиционным новогодним блюдом во многих немецких семьях считается запеченный карп, чья крупная, блестящая чешуя олицетворяет достаток в наступающем году.
Англия.
В Англии распространен обычай целоваться под веткой омелы.
И благодаря многочисленным рождественским фильмам эта традиция разошлась далеко за пределы туманного Альбиона. А вообще говорят, что в качестве «поцелуйного» дерева омелу использовали еще древние римляне, так что традиция эта намного старше, чем может показаться. А вот что точно впервые появилось в Англии, так это новогодние открытки и традиция обмениваться ими в честь праздника.
Дания и Швеция.
В Дании и Швеции добрым знаком будет на утро после новогодней ночи найти около дверей кучку черепков битых тарелок, и чем больше, тем лучше. Так, разбивая тарелку о входную дверь, друзья и соседи желают хозяевам счастья и благополучия в новом году.
Эту традицию с удовольствием переняли у скандинавов… узбеки. Вместе с другой известной традицией, испанской – съедать по одной виноградине под каждый удар новогодних часов. Если успеть съесть все 12, то год обязательно будет удачным.
Ну а главным украшением новогоднего узбекского стола является арбуз. Если он окажется сладким и хрустящим, то и весь год будет счастливым.
Тут конечно надо сказать, что в Узбекистане, как мусульманской стране, есть и свой традиционный Новый год, который отмечается весной. Что впрочем, нисколько не мешает узбекам, как и многим другим азиатским и кавказским народам, весело встретить европейский Новый год.
Япония.
Еще одна азиатская страна, Япония, имеет свои давние и богатые новогодние традиции. Как и у большинства других народов перед Новым годом полагается хорошенько убраться, только японцы делают это с особой тщательностью и могут посвятить уборке весь день – ведь чистый дом привлечет больше удачи. Также принято отправлять новогодние открытки (нэнгадзё) всем знакомым.
В отличии от некоторых других стран для японцев Новый год – это именно семейный праздник. Хозяйки готовят традиционные новогодние блюда осэти-рёри. А дом украшается особыми новогодними композициями. Каждое блюдо и каждый предмет украшения, как и полагается восточной стране с древними традициями, имеет свое символическое значение.
Японский новогодний колокол отсчитывает не 12, а целых 108 ударов – по числу людских пороков. И считается, что с каждым ударом человек избавляется от одного из них. Кроме того в первые дни нового года принято посещать храмы, где можно загадать желание, приобрести новый амулет взамен прошлогоднего и предсказание, что ждет тебя в новом году. Кстати, если предсказание не очень оптимистичное, его можно привязать к дереву на территории храма – тогда плохое не сбудется. Сейчас, конечно, все меняется, и праздник уже не такой тихий и закрытый, каким был раньше, особенно это заметно в Токио. Но тем не менее он остается прежде всего семейным, и японцы, живущие отдельно от семьи, стараются в эти дни приехать домой и встретить Новый год вместе с родными.
Еще немного о традициях, сулящих удачу в новом году.
В Аргентине, говорят, принято в полночь поднять правую ногу и шагнуть в новый год с «правильной ноги». В Венгрии свистят в свистульки и дудочки. В Перу дерутся для очищения от обид и негатива. В Болгарии под бой часов выключают свет и целуют друг друга, а 1 января поздравляют всех с праздником, похлестывая их прутиком кизила. Шотландцы открывают дверь – с первым из 12 ударов колокола, чтобы выпустить старый год, а с заключительным – чтобы впустить новый. Кроме того, в каждом шотландском доме зажигают живой огонь и угощаются традиционными овсяными лепешками. А в Ирландии открывают двери домов, чтобы выпустить все плохое, и любой зашедший на огонек, будет радушно встречен и усажен за праздничный стол. В Греции 1 января отмечается день Святого Василия Великого, и считается, что подарки греческим детям приносит именно он. А взрослые пекут пирог с монеткой внутри – того, кому она попадется, ожидает счастье в новом году.
О традициях празднования Нового года разных стран мира, больших и маленьких, старых и совсем молодых, можно говорить бесконечно. Но главное, что объединяет все народы – это единение душ, веселье и теплые пожеланиях друг другу. Ведь в такую волшебную ночь все мы становимся чуть добрее и открытие, и даже незнакомые люди нам кажутся ближе и роднее, чем в обычные дни.
А если вы знаете какие-то традиции, о которых здесь не упоминалось, будет интересно почитать о них в комментариях.
Материал подготовила Юлия Гапуник.