Хрустящая, жаренная чоризо в сочетании с креветками в пряном маринаде; чуть размятым вареным нутом со свежей рукколой и очень вкусной фетой с медом, зеленью и лимоном.
пита- 3 шт.
сырокопченая или сыровяленая чоризо - 150 гр.
оливковое масло - 2 ст.л.
неочищенные креветки - 600 гр.
готовый нут - 225 гр.
куриный бульон - 100 гр.
чеснок - 2 зубчика
хлопья чили - 0,5 ч.л.
лимонный сок - 1 ст.л.
цедра лимона - 1 ч.л.
соль
черный перец
руккола
Маринад для креветок:
виски - 120 гр.
мед - 3 ст.л.
сок лайма - 3 ст.л.
чесночный порошок - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
молотый кумин - 0,5 ч.л.
Фета с медом:
фета - 175 гр.
мед - 1 ч.л.
хлопья чили - 0,3 ч.л.
укроп, петрушка, базилик - 1 горсть
сок одного лимона
Лучшие рецепты здесь
Еще в Telegram
Сделаем вкуснейший соус - фета с медом.
Зелень мелко нарубите. Теперь смешайте все ингредиенты и уберите в холодильник.
Сладко-пряный маринад для креветок.
Здесь тоже просто - смешайте все ингредиенты, залейте креветки и уберите в холодильник на 30 минут.
Выньте креветки из маринада и обсушите. В это время нарежьте чоризо кубиком. И тонко нарежьте чеснок. Рукколу мелко нарежьте.
Теперь разогрейте сковороду с оливковым маслом. Обжарьте чоризо на среднем огне, 5-7 минут, пока чоризо не станет хрустящей.
Переложите чоризо в миску, оставив 1 ст.л. топленого жира в сковороде (остальной слить в отдельную миску).
Добавьте обсушенные креветки, нарезанный чеснок и цедру лимона, готовьте 2-3 минуты. Переложите к чоризо. Посыпьте хлопьями чили и перемешайте.
Снова влейте 2 ст.л. топленного жира (если мало, добавить оливковое масло) и выложите нут, жарьте 1 минуту. Влейте куриный бульон и тушите 5-7 минут, разминая ложкой, пока нут не впитает бульон. Снимите с огня, добавьте сок лимона, соль (если бульон соленый-не добавлять), черный перец и нарезанную рукколу.
И можно собирать.
В питу выложите немного нута, часть феты с медом, часть креветок с чоризо, снова фету с медом, креветочную смесь, нут и сверху фету.
Наслаждайтесь.
Похожие рецепты
Пита с запеченной свининой и сметанным соусом
Пита с фрикадельками в китайском стиле и салатом из персиков
Пита с жареной курицей и салатом из свеклы
Пита со стейк фланком на гриле и греческим соусом
Наан с курицей джалфрези
Кесадилья с курицей и запеченной тыквой
Тако с корейской курицей и хрустящей лапшой
Кесадилья с рваной говядиной и яйцами
Кесадильи с рваной говядиной и фруктовым барбекю
Врапы с курицей, яблоками и огурцами
Наан с лососем, ананасовой сальсой и японским майонезом
Наан с бараниной и сальсой из манго
Наан с курицей на гриле и черешневой сальсой
Тортилья с мексиканской рваной свининой и салатом из стручкового гороха
Тортилья с рваной курицей и кукурузным салатом
Тортильи с азиатской карамельной свининой
Кесадилья с курицей барбекю и яблоками
Буррито "Hash brown scramble" (cafe chik-fil-a)
Тортилья с курицей в бальзамическом маринаде
Греческий гирос с курицей
Пита с греческим куриным салатом
Буррито с креветками и овощами
Кесадилья с пикантной говядиной
Буррито "Breakfast" с авокадо-томатной сальсой
Кесадилья с курицей и ананасом
Кесадилья с картофелем, чеддером, гаудой и моцареллой
Кесадилья с курицей, сливочным сыром и соусом BBQ
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, оставляйте комментарии и не забывайте подписываться на мой канал.