Блины «Красный бархат» с глазурью

Блины «Красный бархат» с глазурью

🔖Необходимые продукты:

1. Молоко - 400 мл.;
2. Мука пшеничная - 260 г.;
3. Сахарный песок - 80 г.;
4. Какао - 75 г.;
5. Растопленное сливочное масло - 70 г.;
6. Белый винный уксус - 30 мл.;
7. Куриные яйца - 2 шт.;
8. Красный пищевой краситель - 1,5 ст. ложки;
9. Разрыхлитель - 2 ч. ложки;
10. Ванилин - 2 ч. ложки;
11. Сода - 1/2 ч. ложки;
12. Соль - 1/2 ч. ложки;

Для глазури:

1. Сахарная пудра - 250 г.;
2. Сливочный сыр - 200 г.;
3. Сливочное масло - 180 г.;
4. Молоко - 100 мл.;
5. Ванилин - 1/2 ч. ложки;
6. Свежие ягоды и листья мяты - для украшения.

Способ приготовления блинов «Красный бархат» с глазурью

1. Соединяем муку, какао, разрыхлитель, соду и соль. Хорошо перемешиваем.
2. Молоко смешиваем с винным уксусом и оставляем на пару минут. После чего, добавляем сахарный песок, яйца, растопленное сливочное масло и пищевой краситель. Хорошо взбиваем.
3. В молочную смесь, постоянно помешивая, небольшими порциями вносим сухие ингредиенты. Необходимо добиться однородной консистенции.
4. Из полученного теста на раскалённом масле выпекаем блины до готовности.
5. В чашу миксера отправляем сливочный сыр и размягченное сливочное масло. Взбиваем пару минут. Добавляем сахарную пудру, молоко и ванилин. Перемешиваем еще одну минуту.
6. Готовые блины подаем на стол теплыми, полив глазурью и украсим листочками мяты и свежими ягодами.