Карри с нутом

Карри с нутом

🔖Необходимые продукты:

1. Нут - 450 г.;
2. Овощной бульон - 400 мл.;
3. Стручковой горошек - 1 чашка;
4. Морковь - 1 шт.;
5. Репчатый лук - 0,5 шт.;
6. Болгарский перец - 0,5 шт.;
7. Чеснок - 2 зубчика;
8. Паста карри - 3 ст. ложки;
9. Растительное масло - 2 ч. ложки;
10. Порошок карри - 1 ч. ложка;
11. Чесночная соль - 0.5 ч. ложки;
12. Сок одного лайма;
13. Зелень кориандра - 0,5 пучка;
14. Соль - 1 ч. ложка;
15. На гарнир: отварной белый рис.

Способ приготовления карри с нутом

1. Репчатый лук шинкуем кубиком. морковь и болгарский перец - соломкой, чеснок пропускаем через пресс.
2. В сотейник наливаем растительное масло, добавляем лук, морковь, перец, стручки гороха и готовим на медленном огне минут 5, пока овощи не станут мягкими.
3. Добавляем чеснок и прогреваем еще минуту. После чего. вливаем бульон (можно просто воду). Добавляем нут, карри пасту, порошок карри, сок лайма, чесночную и обычную соль. Тушим до готовности нута.
4. К столу подаем с отварным рисом, посыпав рубленной зеленью кориандра.