С началом года вступил в действие технический регламент на продукты убоя сельскохозяйственной птицы и продукцию из мяса птицы, сообщает пресс-служба Евразийской экономической комиссии.
С началом года вступил в действие технический регламент на продукты убоя сельскохозяйственной птицы и продукцию из мяса птицы, сообщает пресс-служба Евразийской экономической комиссии.
"Техрегламент устанавливает единые терминологию, правила идентификации, требования безопасности, требования к процессам производства, хранения, перевозки, реализации, утилизации и к маркировке. Разработчиком документа является министерство сельского хозяйства Российской Федерации", - говорится в документе.
По данным ведомства, оценка соответствия установлена в форме ветеринарно-санитарной экспертизы, продукции из мяса птицы – декларирования соответствия, продукции из мяса птицы для детского питания – государственной регистрации.
Для свободного обращения мяса птицы и продукции его переработки в рамках Союза (Евразийский экономический союз – Sputnik), отметили специалисты, в техрегламенте установлены требования:
- максимальные допустимые уровни остаточного количества 50 ветеринарных лекарственных средств в продуктах убоя птицы;
- запрет на введение в непереработанную продукцию из мяса птицы воды и пищевых добавок (включая фосфаты);
- норматив массовой доли выделившейся при размораживании мяса птицы влаги (не более 4%);
- запрет на использование при производстве продукции из мяса птицы для питания детей ряда пищевых добавок (включая консерванты и усилители вкуса) и сырья с ГМО и пестицидами;
- допустимые отклонения показателей пищевой ценности (белок, жир, углеводы, калорийность) от указанных в маркировке фактических значений;
- указание в маркировке переработанной продукции из мяса птицы (в случае использования) воды при любом способе добавления и мяса птицы механической обвалки.
"Предусмотрена разработка изменений в техрегламент, предусматривающих классификацию всех видов продукции из мяса птицы на мясную и мясосодержащую группы", - пояснили специалисты.
Отметим, техрегламент "О безопасности мяса птицы и продукции его переработки" принят решением совета Евразийской экономической комиссии 29 октября 2021 года.