Привет, друзья! Новогоднее меню у нас с одной стороны было простым, а с другой не обычным, потому что я несколько блюд готовила на печке , чего раньше никогда и не делала.
Самым неожиданным и необычным блюдом стала многослойная новогодняя кулебяка, которую в этот раз я приготовила на печке да ещё в количестве двух штук.
Я каждый год пеку такую новогоднюю кулебяку. Самое сложное в ней это приготовить несколько начинок. Остальное всё довольно просто.
На этот раз у меня было несколько начинок: курица, говядина, капуста жареная с томатной пастой, отварное яйцо, грибы жареные с луком, сыр.
Небольшая сложность- духовка в новом доме пока отсутствует, была благополучно преодолена. Я нашла выход из ситуации и приготовила кулебяку прямо на печке.
Расскажу как готовила. Лаваш я купила заранее. Также у меня были вот такие высокие глиняные тарелки-формы.
Я смазала каждую сливочным маслом. И положила лаваш в форму. Лаваш был намного больше этой глиняной посудины, но я не стала его укорачивать.
Выложила слои начинки на лаваш в таком порядке:. Курица, капуста, говядина, яйцо, грибы, сыр. Положила несколько кусочков сливочного масла и залила смесью яйца и молока. Далее аккуратно завернула лаваш, подворачивая лишнее вокруг кулебяки. Наверх положила на лаваш несколько кусочков масла, закрыла тарелкой и поставила на печь.
Спустя минут 10 масло растаяло и кулебяка стала шкворчать на печке.
Еше минут через 10 я сняла готовую кулебяку с печки.
Результат получился отличный, не хуже итальянской лазаньи, которую мы пробовала в Кунео. Итальянская лазанья жирная такая, а у меня нет столько жира в кулебяке, она вкусная и не приторная.
Конечно, это не тот вариант, который я, в духовке дома пеку. Там я делаю тонкое тесто и каждый слой кулебяки разделяю тонким блинчиком-тут я так не заморачивалась.
Съели мы по кусочку, остальное будем потом доедать.
Вот такую кулебяку я на Новый год приготовили на печке в этом году.
Ещё я на печке запевала рульку и тушила телятину с черносливом, но об этом в другой раз расскажу.
Друзья, если вам нравится то, о чем я пишу ставьте лайки пожалуйста и задавайте вопросы.
А кто ещё не подписался на мой канал-жду!
Ваша Лейла