Есть много международных праздников, но есть один из них, который одинаково любят и взрослые, и дети, - этот праздник Новый год. История празднования нового года уходит во времена ещё до нашей эры. Несколько раз дата празднования нового года менялась. Ныняшняя дата встречи Нового года идёт от указа Петра 1 с 20 декабря 1699 года.
Так, в указе Петра 1 было сказано, что подданные должны украшать ворота своих домов еловыми, сосновыми или можжевеловыми ветками или украшать любое дерево перед своим домом по своему вкусу. Кроме того, встречать Новый год полагалось фейерверками и пальбой из оружий.
Что касается стола, то содержимое его тоже менялось. Если при Петре Новый год встречали постным столом или мясными блюдами в разных вариациях, то сейчас мы не представляем себе стол без салатов, центральное место среди которых занимает оливье. Салат изобретённый французом Люсьеном Оливье дошёл до наших времён сильно изменившимся и в разных вариациях. Три самых популярных варианта приготовления - оливье ( с крабовым мясом), зимний (с варёной колбасой) и столичный (с мясом птицы). Сейчас это один из любимых салатов нашей страны, кстати, в зарубежных странах его называют "русским салатом".
Традиция встречать Новый год бокалом шампанского идёт со времени Отечественной войны 1812 года. Французская армия везла при наступлении не только пушки, но и большое количество ящиков с шампанским. Под новый год война завершилась и французы отступая бросили шампанское, которое в свою очередь откупоривали русские. В последующие годы отмечая победу откупоривали шампанское и это превратилось в традицию.
Ещё одним атрибутом Нового года в нашей стране являются мандарины. Но во времена Петра 1 ни о каких мандаринах речи не шло, тогда какие либо фрукты к новогоднему столу могли позволить далеко не все. Ассоциироваться же с новым годом мандарины стали только недавно, - после 1963 года, когда мандарины стали привозить из Марокко.
Каковы бы ни были общероссийские традиции встречи Нового года у каждой семьи есть свои обычаи, которые становятся общими у нескольких семей объединённых родственными или дружескими узами. Как бы вы не привыкли встречать Новый год, я вам желаю встретить его за хорошим столом в приятной компании и так как вам хочется. И напоследок...
Поздравление с Новым годом
С Новым годом всех поздравляю
И добра, и счастья желаю.
Чтоб семья и друзья были рядом -
Пусть на вас смотрят радостным взглядом.
За столом все родные собрались,
Все обиды в прошлом остались ,
Веселится пускай детвора,
Можно даже не спать до утра.
За столом посидели, поели,
Станцевали и песни попели,
И на ёлку сходить не забыли, -
Отдохнуть все немного решили...
А проснувшись снова, опять
Новый год будем все отмечать!