В канун нового года хотелось бы рассказать историю одного крайне вкусного салата, который, при желании, можно будет поставить на новогодний стол.
И так, салат Цезарь не имеет ни малейшего отношения ни к Древнему Риму, ни к известному в Древнем Риме диктатору. Свое название он получил от американца Цезаря Кардини, который владел парочкой ресторанов в Тихуане (интересный факт: Тихуана - мексиканский город, а его граница находится рядом с Сан-Диего, Американским городом. В 20-е года прошлого столетия такое расположение помогало игнорировать сухой закон) Где-то в 20-х годах XX века.
И вот, 4 июля 1924 года (а это, между тем, день Независимости США) под вечер в одном таком ресторане, когда на кухне практически ничего не осталось, а гости хотели есть и праздновать дальше, Кардини взял по малой части того, что вообще можно было в теории добавить в салат. Гостям, на удивление, блюдо, сделанное из остатков на кухне, очень сильно понравилось, а Цезарь, запомнив данный рецепт, стал подавать его в своём ресторане.
А теперь давайте приготовим его.
Из ингредиентов нам понадобится:
Листья салата
Гренки
Помидоры черри
Курица
Твердый сыр
Заправка для цезаря в виде соуса
Сам рецепт:
Первостепенно обжариваем курицу до золотистой корочки, а затем даем ей остыть.
Параллельно этому моем салат и небрежно кладем его в тарелку, равномерно распределяя гренки и добавив немного соуса.
Дождавшись, пока курица остынет, нарезаем её кубиками и добавляем в общую тарелку с Цезарем, после чего повторно заправляем уже большим количеством соуса, посыпаем твердым сыром, перемешиваем и украшаем помидорами черри (по желанию можно разрезать на 2 части)
Салат готов, приятного аппетита и счастливого нового года!