Вариантов теста для пиццы великое множество! Кто-то любит вариант на тонком тесте, кто-то на пресном. Знаю людей которые пекут на сдобном или слоеном. Предлагаю испечь на дрожжевом с маслом. Пицца получается восхитительно воздушная!
Нам нужны следующие продукты. Сами понимаете, увеличиваем пропорции согласно своим потребностям.
Насчет калорийности, расчет выложу, но сами понимаете, от теста чудес не ждем, априори углеводно.
Шаг 1
В глубокой миске смешиваем сахар и соль. Прибавляем сухие дрожжи.
Шаг 2
Прибавляем растительное масло и теплую воду, примерно 35-38 по Цельсию. Размешиваем, пока сахар не растворится.
Шаг 3 (ответственный)
Начинаем прибавлять муку, столько, сколько возьмет тесто,у меня примерно 2 ст. с подпылом. Прибавляем муку, до тех пор пока не станет достаточно плотным, хорошо вымешиваем.
Шаг 4
Расстраиваем тесто 1,5-2 часа в теплом месте, можно в мультиварке на функции "Йогурт" . Один раз можно обмять, а то вон какое пышное
Тесто готово! Оно пластичное и нежное, хорошо хранится в холодильнике (в пакете смазанном подсолнечным маслом), даже остывшая пицца остается мягкой.
Ну и переходим к пицце.
Раскатываем тесто, накалываем серединку, смазываем соусом, добавляем любимую начинку, посыпаем сыром и выпекаем в духовке.
Большое спасибо за ваши отметки «нравится»! Подписывайтесь на канал, пишите комментарии, предлагайте темы для статей.