Вы знали, что в мире насчитывается более 1200 видов овощных растений из семидесяти восьми семейств? В нашей стране возделывают примерно 70 видов. Хотя, возможно и более. Ведь каждый год выводят все новые и новые сорта. Поди подсчитай сколько их на самом деле!
А вот родиной овощных культур являются тропики. Именно оттуда к нам попали такие однолетние растения как: огурец, который пришел к нам из Индокитая , арбуз из Центральной Африки, дыня из Средней Азии, томат, тыква, картофель, перец - Южная и центральная Америка.
Многие другие овощные культуры пришли из субтропиков.
А вот такие растения как: свекла, петрушка, пастернак, кочанная капуста, репа, брюква, укроп, спаржа, ревень, щавель, более холодостойкие растения и пришли к нам из Средиземного моря.
За все время выращивания овощных культур, растения конечно же изменялись. Из диких сортов потихоньку превращались в культурные сорта. В этом случае у них увеличивался урожай, например, культурный кочан стал намного больше дикого сородича. Это же касается многих других растений. Все потому, что в культурном выращивании происходил искусственный отбор и мелкие растения отбраковывались.
И все же, знания происхождения растений даёт понимание, как нужно выращивать то или иное растение, что бы добиться высокого урожая.
Понятие о развитии и росте растений.
Важным процессом в выращивании растений является рост и его развитие. Под ростом понимают необратимое увеличение растения или отдельных его частей в результате деления клеток и новообразования органов.
Все очень просто, сначала рост медленный, затем убыстряется, затем замедляется и прекращает расти. В однолетних растениях это происходит за один сезон.
Развитие включают в себя физиологическое, морфологические качественные изменения при который у растения образуются цветение, плоды, семена. При хороших условиях растение развивается гармонично, быстро и вовремя заканчивает свой вегетативный рост. При плохих условиях в активной фазе роста растение может задерживаться с развитием.
Именно поэтому нужно понимать в каких условиях нуждается то или иное растение.
Также нужно знать, что у некоторыз однолетних растений, например, таких как огурец, рост во время цветения задерживается. Это касается партенокарпических огурцов, которые не нуждаются в опылении.
Многолетние растения, такие как артишок и эстрагон также могут притормозить в росте из-за слишком высокого азота в грунте.
Если рост замедляется во время активной фазы роста растения, то вырастают карликовые некачественные растения. Что отрицательно влияет на урожай.
Также на рост растения влияет генетика заложенная в отдельный вид и сорт.
Зная о предках растения можно подобрать нужный уход за ним и каждый год получать отличный урожай.
Если же вам хочется узнать больше информации, вы можете почитать труды Н.П. Родникова, Н.А. Смирнова, Я.Х. Пантиелева. На их знаниях написаны книги по "Овощеводству".
На этом канале написано много статей по выращиванию овощей. Не поленитесь, полистайте, возможно вы найдете что-то для себя полезное.