Для всех, живущих в России не секрет, что цены на молочную продукцию растут не по дням, а по часам. Причём, качественные продукты из молока найти довольно сложно, путём проб и ошибок, соответственно, и финансовых затрат.
Я уже давно отказалась от покупки кефира в магазинах, творог покупаю тоже редко, проверенный, и использую его, в основном, в обработанном виде для приготовления запеканки. К тому же употребление некачественных молочных продуктов приводит к болезням почек, суставов, проблемам с зубами.
Проведя несколько экспериментов, я нашла свой способ приготовления вкусного, полезного и не дорогого йогурта, относительно магазинной продукции.
Для приготовления домашнего йогурта нам понадобятся всего два ингредиента: молоко питьевое пастеризованное жирностью 3,2% и обычный питьевой йогурт Активия без сахара и без добавок.
У Активии очень большой срок годности, больше месяца и поэтому из неё можно приготовить большое количество йогурта.
Молоко нужно приобрести качественное, так как из поддельного молока йогурт не получится, а будет плавать мелкая крошка в сыворотке. В принципе, этот рецепт подходит одновременно для проверки качества молока.
Итак, на 1 литр молока для закваски уходит 2-3 столовых ложки Активии, это для густого йогурта, чтобы ложка стояла. Для жидкого йогурта молоко можно разбавить немного тёплой водой, приблизительно 50-100 мл и добавить 1-2 столовых ложки Активии.
Ставим смесь в тёплое место и на следующий день густой и вкусный йогурт готов. Например, если я готовлю йогурт в промежуток времени с 17-18 часов, то он готов к 12-13 часам, иногда я его держу в тепле дольше на пару часов. Затем я ставлю йогурт в холодильник, где он окончательно густеет. Я смешиваю йогурт с ягодами, бананами. Получается диетический продукт, полезный для здоровья и фигуры.
Всем приятного аппетита!
Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки, пишите комментарии!