Аромат чая и вкус чая распространяются широко, широко, укрепляют отношения между людьми. ~ Цзинь Чжан Цзайв, древнекитайский поэт
Если просто травяной чай - не совсем твоё, то попробуй добавить ягод, тебе точно понравится. И есть что-то особенное в том, чтобы пить чай, который напоминает о солнце и тепле лета не только за счет вкуса, но и за счет памяти о том, как ты собирал его) Тем более, что август на ягоды щедр.
Что собирать?
Все, что созрело и кажется вам вкусным. Но и о свойствах не стоит забывать, так что я собрала небольшую сводку для вас
• Арония (черноплодка)
- кладезь полезных веществ. Она содержит богатый природный комплекс витаминов (P, C, E, K, B1, B2, B6, бета-каротин), макро- и микроэлементов (бор, железо, марганец, медь, молибден, фтор), сахаров (глюкоза, сахароза, фруктоза), пектиновых и дубильных веществ; оказывает профилактическое и лечебное действие при гипертонии и атеросклерозе, детоксикационное и укрепляющее сердечно-сосудистую систему.
• Боярышник
- продлевает молодость и здоровье, укрепляя иммунитет и сердечно-сосудистую систему и нормализуя давление; обладает легким успокаивающим и общеукрепляющим эффектом.
• Бузина черная
- помимо изумительного и теплого вкуса бузина укрепляет иммунитет, работает как прекрасная профилактика простуды и гриппа, а также обладает противовирусным эффектом.
• Ежевика
- Укрепляющее, потогонное, сохраняющее молодость и укрепляющее сердечно-сосудистую систему.
• Земляника
- Очищающее, мочегонное, противовоспалительное, витаминное.
• Малина
- Потогонное, противовирусное, укрепляющее (и тоже витаминное).
• Рябина
- Витаминное, общеукрепляющее, антидепрессивное, тонизирующее.
• Листья смородины
- Витаминное, очищающее, общеукрепляющее, противовоспалительное, тонизирующее и улучшающее обменные процесы.
• Черника
- Антиоксидантное (продлевающее молодость и укрепляющее здоровье и сердечно-сосудистую), витаминное, противовоспалительное.
• Шиповник
- Тонна витамина С, мочегонное и укрепляющее.
• Яблоки
• Дегидратор (опционально)
☕ Сбор и заготовка
Ягоды нужно собирать в экологически чистых условиях или вообще купить. Благо сейчас недостатка на рынках нет.
После сбора их нужно высушить.
Сделать это можно, если положить ягоды в дегидратор, либо расположить на солнышке. Но дегридратор лучше: он помогает быстрее выпарить лишнюю влагу из ягод, что, в свою очередь, помогает сохранить больше витаминов.
Чай можно делать и со свежими ягодами, он тоже получится душистым и полезным.
☕ Как заваривать
Ягоды завариваются так же, как и травы, то есть не варятся, а заливаются свежим кипятком.
Попробуйте пару хороших смесей.
• От грусти и для бодрости •
- 2 части листьев смородины
- 2 части ягод рябины
- 1 часть зверобоя
1 ч.л. смеси заварить стаканом свежего кипятка и дать настояться 10 минут.
• Витаминная радость •
- 2 части малины
- 1 часть земляники
- 1 часть иван-чая
1 ч.л. смеси заварить стаканом свежего кипятка и дать настояться 10 минут.
• Черничный чай •
- 1 чайная ложка черного чая
- 2–3 чайные ложки сушеных ягод черники
- 2 стакана кипятка
- 1 столовая ложка черничного сока
- мед по вкусу
Черный чай смешай с сушеными ягодами черники и залей 2 стаканами кипятка. Дай настояться 10 минут. Влей в чай черничный сок, добавь мед по вкусу. Приятного чаепития.
Береги себя и не хворай)