Углеводы — это органические вещества, которые обеспечивают энергетические затраты организма, способствуют синтезу ферментов и принимают участие в формировании клеточных структур. Также углеводы выполняют накопительные функции и формируют запасы энергии, поддерживают здоровье иммунной и пищеварительной систем и обеспечивают усвоение некоторых питательных веществ. Углеводы подразделяются на простые (моно и дисахариды) и сложные (полисахариды). Они отличаются скоростью усвоения и поэтому для здорового рациона рекомендуется уделять внимание именно сложным углеводам. Простые углеводы быстро расщепляются и превращаются в энергию. Когда эта энергия не растрачивается, излишки откладываются в виде жировой ткани. Именно поэтому мы рекомендуем минимизировать количество простых углеводов в рационе Сложные же углеводы дают длительное чувство насыщения, так как обеспечивают организм энергией и питательными веществами постепенно, таким образом вся она успевает израсходоваться. Среди сложных углевод
Углеводы — это органические вещества, которые обеспечивают энергетические затраты организма, способствуют синтезу ферментов и принимают участие в формировании клеточных структур.
Также углеводы выполняют накопительные функции и формируют запасы энергии, поддерживают здоровье иммунной и пищеварительной систем и обеспечивают усвоение некоторых питательных веществ.
Углеводы подразделяются на простые (моно и дисахариды) и сложные (полисахариды). Они отличаются скоростью усвоения и поэтому для здорового рациона рекомендуется уделять внимание именно сложным углеводам.
Простые углеводы быстро расщепляются и превращаются в энергию. Когда эта энергия не растрачивается, излишки откладываются в виде жировой ткани. Именно поэтому мы рекомендуем минимизировать количество простых углеводов в рационе
Сложные же углеводы дают длительное чувство насыщения, так как обеспечивают организм энергией и питательными веществами постепенно, таким образом вся она успевает израсходоваться.
Среди сложных углеводов особенно выделяется клетчатка — растительные волокна, которые обеспечивают перистальтику кишечника и усвоение других микроэлементов.