Исторически сложилось, что овощи и фрукты считают диетическими продуктами, поэтому из них делают различные салаты со сметанной, оливковой или йогуртовой заправкой. Когда встает вопрос о позднем ужине, то именно они первыми приходят на ум – легки в приготовлении, малокалорийны и привычны. Но так ли это полезно?
На самом деле польза продукта зависит и от времени суток, когда Вы его едите. Диетологи отмечают: «Мы не советуем есть ничего без тепловой обработки после четырех часов дня, ведь у пищеварительного тракта есть особый ритм. Пищеварение работает гораздо активнее по утрам, а вечером — медленнее. Сырая пища обрабатывается организмом труднее и на это выделяется больше энергии. Если Вы не способны переварить еду прямо сейчас, то внутри начинается процесс ферментации, негативно влияющий на общее самочувствие». Помимо риска заболеваний, процесс ферментации затрагивает и сон — труднее проснуться свежим и энергичным.
Если овощи в вечернее время плотно вошли в Ваш рацион, то не стоит отказываться от любимой привычки. Просто готовьте их на пару, отваривайте или поджаривайте на гриле. В качестве добавки подойдут любые Хлебцы Baker House, так Вы не будете чувствовать голод всю ночь, при этом сохраняя желанную легкость.