Найти тему
ФотоРецепт

ФАЛАФЕЛЬ— гороховые шарики. Все секреты и хитрости приготовления

Блюдо, пришедшее с Ближнего Востока, не оставит равнодушным никого — ни веганов, ни просто любителей экзотики. Благодаря содержащимся в составе фалафеля ароматным и очень полезным травам и специям, эти желтые шарики несут в себе однозначную пользу, ведь куркума, орегано, базилик, зира, кориандр — кладезь витаминов, таких как витамины групп А, В, С, Е, D, К, РР, огромного количества микро и макроэлементов. Они благотворно влияют на весь организм человека — улучшают пищеварение, очищают печень, разглаживают морщины и т.д. Обязательно стоит приготовить эти полезные шарики, чтобы насладиться вкусом Востока, получить эстетическое удовольствие и прекрасный обед или ужин.

Несмотря на незнакомое и сложное в произношении название, фалафель готовится совершенно несложно, а специи в блюдо добавим на свое усмотрение и согласно своему вкусу. Приступим?

Пошаговый рецепт

Ингредиенты
Нут - 400 гр.
Куркума - 30 гр.
Орегано - 15 гр.
Базилик - 15 гр.
Зира - 15 гр.
Кориандр - 15 гр.
Соль - 30 гр.
Перец белый - 20 гр.
Масло подсолнечное для жарки - 300 гр.

-2

Приготовим необходимые ингредиенты.

-3

Нут промоем и замочим в холодной воде на 2 часа.

-4

Готовность нута проверяем так - когда нут достаточно нубухнет, тоненькие пленочки, укрывающие горошины лопнут, о них нужно горошины максимально очистить и таким образом подготовить нут к дальнейшему приготовлению.

-5

Готовый нут перемалываем в однородную массу в блендере, получается жирная на ощупь крошка.

-6

Измельченный нут выложим в чашу для смешивания продуктов, добавляем специи и травы и соль.

-7

Смесь тщательно перемешаем, чтобы соль и специи распределились однородно, вымесим нутовое тесто.

-8

Из теста скатаем шарики, сложим на тарелку.

-9

Обжариваем шарики в шипящем фритюре до золотистой корочки.

-10

Готовые шарики фалафеля выкладываем в форму для подачи на стол. Вкусная и ароматная закуска готова. Приятного аппетита!

Ещё больше интересных рецептов смотрите в нашей рубрике ЗАКУСКИ, Первые блюда, Рецепты соусов. А также обязательно загляните в нашу предыдущую подборку рецептов САЛАТЫ, Праздничный стол, Рецепты для детей.

Друзья, если вам понравились рецепты, ставьте лайк 👍 и подписывайтесь на Дзен-канал ФотоРецепт!

#еда #рецепты #продукты #кухня #кулинария #полезные советы #вкусные рецепты #простые рецепты

С подпиской рекламы не будет

Подключите Дзен Про за 159 ₽ в месяц