Всем доброго времени суток, дорогие читатели и гости сайта! Рада приветствовать вас на своем канале!
Сегодня снова будет рецепт очень вкусного шоколадного крема.
Несколько лет назад готовила его для тортика. Потом как-то о нем я позабыла. А тут, решили в декабре приготовить тортик домашний. Заказ был приготовить мега шоколадный и вкусный торт. Ну что, я приступила к приготовлению. Сделала коржи и задумалась какой же крем мне сделать. И тут-то я вспомнила про этот крем.
Очень жаль, что я не сфотографировала процесс, но рецептом я не могу не поделится.
Ингредиенты:
- Сливки 20% - 200 мл,
- Сгущённое молоко – 380 мл,
- Шоколад тёмный ( у меня был горький 72%) – 100 гр,
- Масло сливочное – 20 гр.
Вот тут уж точно не составит труда его приготовить. Как говорится всё смешал и готово.
Самое главное использовать сотейник с толстым дном. Так как весь процесс будет происходить именно в нём.
Итак,
- ломаем шоколад на небольшие кусочки,
- заливаем сливками и ставим на плиту,
- добавляем сгущённое молоко.
- И непрерывно помешивая, увариваем около 7-10 минут.
- После добавляем сливочное масло и ещё немного увариваем, непрерывно помешивая до нужной вам консистенции.
- Перекладываем в другую емкость и остужаем.
Всё, можно пропитывать коржи и наносить крем.
Вкус крема в основном зависит от шоколада. Попробуйте приготовить такой крем, думаю любителям шоколада очень понравится.
Всем спасибо, что дочитали до конца. Подписывайтесь на канал, пишите комментарии! На этом буду заканчивать. Всем мира и добра!