Можно ли вырастить перец из черного, белого и красного горошков

Интересно вырастить самой перец горошком. Была такая идея. Но где взять семена для посадки? Первая же мысль - купить в отделе специй и пряностей.

А там ведь и белый, и красный есть, и зеленый, не только черный. Всякий хочу! И видео блогеры понаснимали, как замачивают такие горошки и даже сеют. Но продолжения не следуют.

Сначала покажу, как растет такой перец. А потом постараюсь объяснить, почему сеять перец горошком из магазина любого цвета бесполезно.

Черный перец - это вообще не перец в нашем понимании

Черный перец - это лиана из семейства Перечные, а не Пасленовые, как наши любимые болгарские.

Лиана многолетняя, и растет она высотой 3-4 м, а то и больше. Для выращивания нужен теплый и влажный климат, как в Индии.

Плоды на лианах висят гроздями.

Собирают их зелеными, зрелые теряют жгучесть.

А теперь к главному.

Почему не всходит черный перец из горошка

Уже понятно, что собирают его незрелым - это раз.

После сбора ягоды обваривают в кипятке, чтобы ускорить ферментацию - это два.

Перец вынимают из кипятка на сито

Во время сушки зеленый перец становится черным.

Зеленый перец высох и стал черным

Правда, некоторые фермеры в кипятке перец не держат, а сразу сушат. Но всхожесть от этого не улучшится, ведь плоды собраны незрелыми.

Белый, красный и зеленый горошек - это один и тот же перец

Горошки разных цветов делают из плодов, собранных с одной и той же лианы.

• Зеленый (не зрелый) перец, чтобы не чернел во время сушки, а оставался зеленым, обрабатывают химикатами, например, диоксидом серы.
• Розовый перец - это зрелые плоды. Их сушат и обрабатывают так же, как зеленый - химикатами для сохранения цвета.

Красный горошек - это спелые плоды

• Белый перец - это созревшие красные ягоды. Их вымачивают в воде, освобождают мякоть от семенной оболочки и высушивают.

Ну что? Прибавилось у вас любви к перцу горошком? Аппетит поутих?

Самым экологичным оказался черный перец. Его хотя бы только кипятят и сушат.

И желание выращивать пропало. Даже если каким-то невероятным способом достать всхожие семена, то где найти теплый и влажный климат, а главное - место для такой лианы? Ведь климат Индии можно пытаться создать только дома.

Красный горошек можно попробовать прорастить. Он хотя бы зрелый и, возможно, не вареный, а только химией обработанный.

Размножают такой перец черенками.

Осталось разобраться с душистым перцем, который крупный. Как он растет? Может, кто-то знает?

Вспомнилось, как я хлопок выращивала:

Автор Марина Волкова, Кузбасс.